カテゴリー: 波輝カフェの日々

柄が焼け落ちて、金属だけになってしまったお玉。
買えば１００円なんだけど・・・
何だか気が進まず体験スタッフのタイマイに
「お玉、生き返らせて～！」
とお願いしてみました。
すると・・・

見事に再生しました～\（＾－＾）/♪
前世はプラスティックでしたが、今世は木製です。
素敵～！！！
捨てなくてよかった。。。

先日、美味しく頂いたイノシシ。
皮を太鼓に使う！！
・・・と、山田先生が取っておいたのでした。
今日はその皮に残った油などを取り除く作業をするとの事。

ナナが、じーーーーーーーーーーーーーっと見つめる中での作業。　笑
気を抜くと、
ナナが脂身を食べる→デブまっしぐら
・・・なので細心の注意を払いながら約２時間。
切れない包丁で、皮を破らないように慎重に削ります。
真っ白だったイノシシの皮が・・・

ここまできれいになりました！！
・・・あんなに頑張ったのに写真ではきれいになったのがわかりづらい
これが地道に取った油達。

どんな太鼓になるのか楽しみ♪

この悪そうな２人組･･･
そうです！ご存知の方もいらっしゃると思いますが、
ドラゴンボールZに登場した敵、栽培マンです！
クリリンが仲間のヤムチャを殺されてしまい、怒りのあまり根絶やしたはずのアイツです！
先日、畑で草抜きをしていたら地中奥深くにヒッソリと栽培しており
もしもの事を考え引っこ抜いておいたのですが･･･
なんと今日もまた海岸の砂浜にもう1体栽培されていたので
慌てて引っこ抜きました！
まだサイズは小さいですが放っておいたときの事を考えたら恐ろしいですね
とはいっても、僕の記憶では全員で６体いたので、少なくともあと４体はいるはずです！
まだまだ気を抜けないですね！続けて捜索に取り掛かりたいと思います！
先程の話とはまったく関係ありませんが

転んだニワトリを見て個人的にホッとしたので、アップしておきます

今日は節分でしたね。
皆さん、恵方巻きと歳の数だけの豆を食べましたか～？？
波輝カフェでは晩御飯で皆食べました！
今日は特別にナナとサクラも一緒に
体験スタッフのタイマイの、節分について色々なうんちくを聞きながら・・・
節分って２月だけだと思っていたけど・・
実は春夏秋冬にあるものだったみたいです。
２月の節分は立春の前日。
旧暦の新年にあたるので今日は大晦日みたいなものなのかなぁ～とか。
恵方巻きは海苔屋さんが仕掛け人らしい・・・
バレンタインみたい。笑
日本の行事は季節感満載で大好き！
子供の頃、楽しみにしていた色々な節句行事。
意外と覚えてるものなんだなぁ～と大人になってつくづく思う。
親元を離れても、１つずつ思い出して・・・自分の中に取り込んでいく。
なんとなく１年が過ぎるより、ちょっと立ち止まる・・・そんな感覚で。
さぁ～て。次は雛祭りか？？？

先日紹介した「ひじき君」。
甥っ子にも大好評でした！
あのコリコリ感は、３歳児にも受けた様です。
「おかわり～！！！！」と連発するので
引き潮を見計らって、いざ出陣。
岩場を乗り越え・・・・海の中へジャバジャバと・・・
その姿を見て
「海の女」だね・・・と言われてしまいました。
そりゃ、海辺に生活も半年以上も過ぎると
海岸は庭だし・・・
畑は八百屋・・・
海は鮮魚店になりますわ。
いらっしゃいませ～。。。。。。

久しぶりにガトーショコラを焼きました。
チョコ好きにはたまらない、
超濃厚ガトーショコラです
気まぐれデザートなので、次回いつ出会えるかわかりません。
是非、ご賞味ください♪
さてさて、昨日のイノシシBBQですが・・・
まいう～♪でした！！
臭みゼロ！
お肉も柔らかくて旨みがあって・・・言う事なし。
個人的には牛より好きでした。
・・・また、イノシシ捕れないかなぁ。
まだ数匹、道路をドタバタと走っているそうです。

今晩は先日獲れたイノシシでBBQ♪

まだ小さいイノシシだったので、
お肉が柔らかくておいしいそうです！！
アバラは骨ごと焼いてしゃぶりついちゃいます
こちらはホルモン。
焼肉好きの、山田先生のご希望。

ハツ、マメ、レバー、腸・・・
うーーーーーーーまーーーーーーーーそーーーーーーーーー
ではではいただきま～す♪

昨日、今日と・・・とても寒いです！
私の風邪が治ったと思ったら。。。
体験スタッフのタイマイが風邪をひきました
暖冬の波輝カフェも
さすがにこの２日間は雪がチラついてます
もちろん、すべての水が凍り・・・
メダカも氷の下でおよいでいました。笑
ナナとサクラはいつも、メダカのお水を飲んでいます。
「今日は飲めないよ～」
と言っても必死で飲もうとするナナ。。。

・・・・だから飲めないんだって
メダカの氷は未だ溶けていません

昨日、ウリボー（いのししの子供）が罠にかかったらしく
本日広島市内からプロの料理人さんに来てもらい、命の学習をさせてもらうことになりました！

生後１年ほどのウリボーです
手慣れた手つきでサバき落としていき
最終的にはそのままでも召し上がりやすく解体してもらいました！
また今日も、命に感謝を込めて頂きます！
※画像は過激的なためアップロードを自粛させてもらってます
様子を見たい方は波輝カフェにお越しください

正確には・・・
弟子はいりました～！！
かな？？
今日は朝から牡蠣打ち。

もう、見よう見まね。　笑
牡蠣打ちの番組で
おばちゃん達が２秒で開けてるのを見た事があります。
尊敬。。。。。
どうにもこうにもラチがあかないので
弟子入れました。

タイマイです。
最初は２人で、あ～だのこ～だの言っていましたが
最後は２人共無言でした。　笑
美味しい牡蠣小町、食べに来てください。
海士町のサザエも入荷しましたので
サザエ御膳も復活です♪