080-6244-0705 無休（年末年始、不定休有）
本日、前回に続いて「にわとり」さばきました～。
今回は増えてしまうとご近所迷惑になるオスが中心。
実は最近発情期なのか・・・
スタッフを猛攻撃するようになったオスがいて
皆、困り果ててさばくことに。
「トレーシー」と呼ばれていた暴れん坊。
みんなで美味しく頂きました。
真ん中は、オスなので・・・アレです。
クリーミーでとっても美味しいんです！！！
でも、こんな姿を見るとちょっとせつない
スーパーで当たり前に買ってる鶏肉も同じ命。
自分達が卵からかえした鶏を食す事で
色々な思いがめぐります。
命を頂いて生きている事に感謝・・・感謝。
トレーシー、美味しかったよ、ありがとう。
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本日波輝カフェはBBQのお客様でいっぱいでしたヽ(^o^)丿
裸でバレーしてる子供達や、酔っぱらってふらふらしてる大人。。。（笑）
みんなそれぞれ楽しんで頂いたみたいでスタッフ一同喜んでいます❤
BBQのお客様が多かったせいか、ふらっと来店されたお客様がBBQしたいと<m(__)m>
申し訳ありません！土曜日曜祭日の飛び込みはかなり時間かかるのでご了承ください。
段々と夏の予約も入ってきたので、波輝カフェもBBQシーズン到来です！❤
やっぱり海の前でBBQは楽しいですよーーーー！
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波輝カフェの先は行き止まりなのですが・・・
最近、開通工事が着々と進んでいます。
もう何年も工事されていなかった場所。
ずっと待ち望んでココが開通されると、ぐるっとまわって県道に出なくても
「グリンピア瀬戸内」に抜けられるんです！
なのでとっても待ち望んでいたのです。
でも、どんどん切り開かれていく山を見て
何だかせつない・・・
私達の便利の為に、たくさんの動物達のすみかがなくなっているんだろうな・・・とか。
山を切り開こうとする人間とタヌキが戦うジブリ作品。
タヌキ合戦ぽんぽこだったかな？？
そんなのを思い出しながら
ナナとサクラと工事現場を後にしました。
この山道、楽しかったのにね。。。
無くなっちゃったね。。。
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やっとジャガイモをうえました。。。
ギリギリです（笑） 種イモの芽がなかなか出なくてこんなに遅くなりました(＠_＠;)
常連のじいちゃんによると、陽に当てすぎるとなかなかでないらしい！！！
うそ！と思ったのですが本当でした。
んーーー！知らない事が多すぎる！
本当に先人の知恵には感服しますヽ(^o^)丿
いつも植える時期が遅くて収穫の時期がおくれるので、夏野菜こそは早めにうえなければ！
今年の目標は、夏のBBQ野菜は波輝畑の野菜で全て出したいですね。
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暖かくなったと思ったら寒くなったり・・・
でもこれが春が近づいてる感じがしますね～。
春と言えば「山菜」
今日、じぃちゃんがふきのとうをたくさん持ってきてくれました
でも・・・よく考えたら調理した事ない・・・かも。
食べた事・・・あったかな～。
と、じぃちゃんに聞いたりネットで調べたりしながら
あく抜き中。
じぃちゃんが天ぷらが一番うまい！って言ってたから
今晩は天ぷらかな♪
もうひとつ春と言えば「桜」
ひと足早いサクランボの花がもう咲きそうです！
春が待ち遠しいな～（*^_^*）
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春が近づくこの季節・・・
ピーピーとヒヨドリが泣き始めます。
以前、このヒヨドリに野菜を食べつくされて
泣いた事があります(T_T)
近所の畑の野菜たちにも次々とネットがかけられ始めてる！！！
なので波輝畑もヒヨドリ対策。
これで一安心！
・・・と思ったら、イチゴが草に埋もれてどこへやら～。笑
暖かくなると野菜も育ちますが、もれなく雑草も育つのです。。。
実は草ボーボーの畑にあこがれている私。
乾燥や害虫から野菜を守ってくれる！と信じています。
ま、誰にも理解してもらえませんけどー。
でもイチゴに日が当らないほどの草を放置するほどの草好きではないので
イチゴちゃんの為にせっせと草抜きました～。
私に草を抜かせるとこんな感じ。笑
必要最低限の草を抜く。
抜くってよりか・・・草をどける？？
ほ～ら！
あの、穴のあいたビニールシートに見えてきたでしょ！？
今年はビニールを敷かずに草、敷きます！！！
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冬の波輝畑は、夏に比べてだいぶ閑散としてます・・・
今年は特に葉野菜が上手に成長せず（；－；）
でも！！！！！！
ご近所からたくさん野菜が集まってきます♪
心強い・・・
最初の頃は大根も植えてましたが
こんな立派な大根がいくつもやってくるようになって
いつの間にか作らなくなりました。笑
どの野菜もとっても美味しくて
ランチで出すと、とっても好評です（*^_^*）
今、波輝畑で収穫しているのは
レタス、パセリ、ディル、ほうれん草、春菊、ネギ、ラディッシュ、人参！
これからあたたくなってくると種まきで
畑が忙しくなってくるなぁ・・・
美味しい野菜を皆に届けるべく頑張ります！
鶏ふんが強い味方☆
080-6244-0705 不定休
今日は暖かくて良い天気でしたね
ところで最近は僕もお店のSWEETSを仕込みで作ってます。
ケーキなんて１５年以上前にペンションで作ってた以来（笑）
一番難しいのはガトーショコラですかね
そしてついに事件が。。。
夜遅く仕込みをしていた日
チーズケーキ ガトーショコラを作って、ブリュレを作ろうとしていた時には疲れと眠気に負けたのか
なんと砂糖を入れ忘れてしまってました
店長が次の日 何か変だなと試食してくれてないとお客様に出すところでした。。。。申し訳ありません。
ちなみにその日は僕は休みで、二日後に出勤すると
こんなものが冷蔵庫に入っていました（笑）
笑い話になったから良かったものの。。。。
以後気を付けます
ダイエットブリュレ（笑）
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前回少し紹介した外のトイレ改装ですが
段々と出来あがってきましたヽ(^o^)丿
ビー玉やおはじき 貝殻 タイル
海で拾ってきたガラス等を床に埋め込んでみましたよ。
ほんとみんな怖かったみたいで、少しは緩和したと思います
今時和式の便座でも珍しいのにボットンですからね（笑）
僕らが小さい頃はぼっとんトイレは当たり前だったのに。。。。
最近若い子とのジェネレーション ギャップを痛感します。(笑)
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最近オスのニワトリが襲ってきます（笑）
足や背中を狙ってくるのですが
これがけっこう痛い
いやかなり痛いです！！！
只今僕の足と背中は傷だらけです。。。。。
養鶏場の人に聞いたのですが。平飼いにしてないのでわからないとのこと。
良い対策あったら誰か教えてください。
かなり切実です（笑）
