4月の定休日
16、23、30
明日はお休みです。
波輝カフェ 営業時間 １０時半～１８時半（１８時L.O） 木曜定休日
電話番号が変わりました！
BBQは年中承っております！
強風な１日。
アイドル犬達のくつろぎ具合からは
想像出来ないほどの強風。
それでも海はエメラルドグリ～ン！
と、コバルトブルーが真っ二つ。
普段、白波なんてそうそう見えませんが。
今日は見放題。
波輝カフェの自家製のぬか漬けは毎日見てます。
３年ものです。
玄米を精米した炊きたてのご飯を提供しているので
必然的にぬかが出ます。
どちらかというと、処理に困るほどのぬかの山。
なので、ぬか床も必然的なアイテム。
でも私。昭和５２年生まれ。
ぬか床とは無縁の生活を送っていました。
近所の方に、手とり足とりメモ取り・・・ご指導頂き
味が落ち着くまで約２年。
やっと「我が家の味」的なやつに出会えた気がします。
基本、自家製野菜が中心で
これまでも色々な野菜を漬けてきました。
もやし、ゴーヤ、カボチャ、こんにゃく、ごぼう、オクラ・・・
個人的には「きゅうり」が一番好きなのですが。
旬じゃないし～。
で、今回初。
畑にわんさか生えた「スティックブロッコリー」を漬けることに。
ワクワクする～♫(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
旬の野菜には力があります。
この本をむさぼるように読んで
改めて野菜と向き合おうと
フツフツと・・・いやギンギンに熱い思いを抱いています。
（この本の話は長くなるのでまた次回。）
無農薬、有機肥料、草ボーボーの畑で
元気に育ったニンジンちゃんも
一足先に皮ごと漬かってます。
