080-6244-0705 無休（年末年始、不定休有）
そろそろBBQの季節になりましたねヽ(^o^)丿
今日日曜日は団体のお客様が、ワイワイとBBQをされてました。
来週の三連休もかなり予約が入ってきて、仕入れと仕込み頑張ってます！
持ち込みも良いですが、手ぶらコースがオススメですよ！自分で言うのはなんですが
かなりお得です。
週末は混む場合がありますので、お早めに予約をお願いします。
やっとジャガイモ植えました。
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やっとジャガイモをうえました。。。
ギリギリです（笑） 種イモの芽がなかなか出なくてこんなに遅くなりました(＠_＠;)
常連のじいちゃんによると、陽に当てすぎるとなかなかでないらしい！！！
うそ！と思ったのですが本当でした。
んーーー！知らない事が多すぎる！
本当に先人の知恵には感服しますヽ(^o^)丿
いつも植える時期が遅くて収穫の時期がおくれるので、夏野菜こそは早めにうえなければ！
今年の目標は、夏のBBQ野菜は波輝畑の野菜で全て出したいですね。
春うらら～
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暖かくなったと思ったら寒くなったり・・・
でもこれが春が近づいてる感じがしますね～。
春と言えば「山菜」
今日、じぃちゃんがふきのとうをたくさん持ってきてくれました
でも・・・よく考えたら調理した事ない・・・かも。
食べた事・・・あったかな～。
と、じぃちゃんに聞いたりネットで調べたりしながら
あく抜き中。
じぃちゃんが天ぷらが一番うまい！って言ってたから
今晩は天ぷらかな♪
もうひとつ春と言えば「桜」
ひと足早いサクランボの花がもう咲きそうです！
春が待ち遠しいな～（*^_^*）
本日お休みします。
急で申し訳ないですが…
本日お休みさせて頂きます。
明日は通常通り営業します。
草抜き・・・？
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春が近づくこの季節・・・
ピーピーとヒヨドリが泣き始めます。
以前、このヒヨドリに野菜を食べつくされて
泣いた事があります(T_T)
近所の畑の野菜たちにも次々とネットがかけられ始めてる！！！
なので波輝畑もヒヨドリ対策。
これで一安心！
・・・と思ったら、イチゴが草に埋もれてどこへやら～。笑
暖かくなると野菜も育ちますが、もれなく雑草も育つのです。。。
実は草ボーボーの畑にあこがれている私。
乾燥や害虫から野菜を守ってくれる！と信じています。
ま、誰にも理解してもらえませんけどー。
でもイチゴに日が当らないほどの草を放置するほどの草好きではないので
イチゴちゃんの為にせっせと草抜きました～。
私に草を抜かせるとこんな感じ。笑
必要最低限の草を抜く。
抜くってよりか・・・草をどける？？
ほ～ら！
あの、穴のあいたビニールシートに見えてきたでしょ！？
今年はビニールを敷かずに草、敷きます！！！
野菜
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冬の波輝畑は、夏に比べてだいぶ閑散としてます・・・
今年は特に葉野菜が上手に成長せず（；－；）
でも！！！！！！
ご近所からたくさん野菜が集まってきます♪
心強い・・・
最初の頃は大根も植えてましたが
こんな立派な大根がいくつもやってくるようになって
いつの間にか作らなくなりました。笑
どの野菜もとっても美味しくて
ランチで出すと、とっても好評です（*^_^*）
今、波輝畑で収穫しているのは
レタス、パセリ、ディル、ほうれん草、春菊、ネギ、ラディッシュ、人参！
これからあたたくなってくると種まきで
畑が忙しくなってくるなぁ・・・
美味しい野菜を皆に届けるべく頑張ります！
鶏ふんが強い味方☆
テレビのアンテナ
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皆さん今日はあいにくの雨&どんよりした天気でしたが
週末楽しみましたか？
波輝は先週木曜日から、スタッフルームのテレビが
映らないと大騒ぎ（笑）
夜中に屋上に上がってアンテナの位置を変えたり
色々試行錯誤しててんやわんや！
結局四日間テレビの映らない生活を送りました
（夏は逆にテレビ観る人あまりいませんが）
そして今日再度アンテナの位置を確認しようと屋上へ
と！その前にもしや！と思いアンテナの電源を確認すると。。。。。
電源のボタンが切れてるだけでした（笑）
ほんとあの苦労はなんだったのでしょう
ダイエット ブリュレ
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今日は暖かくて良い天気でしたね
ところで最近は僕もお店のSWEETSを仕込みで作ってます。
ケーキなんて１５年以上前にペンションで作ってた以来（笑）
一番難しいのはガトーショコラですかね
そしてついに事件が。。。
夜遅く仕込みをしていた日
チーズケーキ ガトーショコラを作って、ブリュレを作ろうとしていた時には疲れと眠気に負けたのか
なんと砂糖を入れ忘れてしまってました
店長が次の日 何か変だなと試食してくれてないとお客様に出すところでした。。。。申し訳ありません。
ちなみにその日は僕は休みで、二日後に出勤すると
こんなものが冷蔵庫に入っていました（笑）
笑い話になったから良かったものの。。。。
以後気を付けます
ダイエットブリュレ（笑）
外のトイレを改装。
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前回少し紹介した外のトイレ改装ですが
段々と出来あがってきましたヽ(^o^)丿
ビー玉やおはじき 貝殻 タイル
海で拾ってきたガラス等を床に埋め込んでみましたよ。
ほんとみんな怖かったみたいで、少しは緩和したと思います
今時和式の便座でも珍しいのにボットンですからね（笑）
僕らが小さい頃はぼっとんトイレは当たり前だったのに。。。。
最近若い子とのジェネレーション ギャップを痛感します。(笑)
オスのニワトリ。。。
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最近オスのニワトリが襲ってきます（笑）
足や背中を狙ってくるのですが
これがけっこう痛い
いやかなり痛いです！！！
只今僕の足と背中は傷だらけです。。。。。
養鶏場の人に聞いたのですが。平飼いにしてないのでわからないとのこと。
良い対策あったら誰か教えてください。
かなり切実です（笑）
