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昨日の夜から沖縄にある「ビーチロックビレッジ」
の面々が泊りに来てくれました。
私も４回ほど行かせてもらいましたが、本当にすごい所！！
言葉じゃ表わせないので、ホームページみてみて、波輝にパンフもあるよ。
とてもパワフルな彼らで、とても素敵な彼ら、沖縄を愛し、人を愛し
出逢いを愛し、仲間を愛し、自然を愛し、酒？を愛し・・・
会えてとてもうれしかったです。とても刺激になりました。ありがとう。

この車を見かけた人は、手を合わせてね。
さてはて今日の波輝は、
ものすごくいい天気でありまして、太陽さんのおかげ！！
といわんばかりに、店内に光と温かさをもたらしてくれました。ありがとっす！！
シャープの宣伝で「救うのは太陽だと思う」
のフレーズがとても好きで、波輝にもいつかソーラパネルつけちゃります。
その太陽に照らされながら、一人の女の子が・・・・
これまたモデルみたいな子で、「太陽と美女」的な絵が
とても印象的でした。また来てくださいね。
明日も晴れるといいなぁー！！

昨日仕掛けた網に・・・

メバルが４匹・・・波すごく荒かったから、少なかったな～～
でもうまそ～～！！
それを・・・・

自家製ポン酢！！
で、食べる！！
近所の人たちからもらったみかんを潰して、しょうゆや酢を
混ぜて寝かせます。
うふふ・・・・
よだれが・・・・
メニューにも載せますので、楽しみにしててくださいね。

この前自腹で網を買ったんです。
一つは穴子が入る網、もう一つは小魚が入る網
そして、波輝にあるタコ壺２つ・・・
波輝の右の方の岩場に仕掛けました。
すると・・・・
いるわ、いるわ、入ってるわ！入ってるわ！
アナゴの網には、渡り蟹
小魚の方には、メバルが３０匹！！
大漁！！蛸は入ってなかったけど、再度チャレンジ！！
楽しすぎて、写真を撮り忘れました。すいません・・・
次撮ってアップしますね。
もうすぐ天然のひじきと青のりが取れるそうです。
ひじきご飯に、ひじきの炊いたやつ・・・・青のりの佃煮、自家製ごはんですよ・・・・
よだれが・・・じゅるり・・・・
安全で新鮮な食糧がいっぱい！！
ぜひ波輝までおいでください。
ちなみに波輝カフェは、とても温かいであります。暖房いらずで太陽の温かさです。
冬の海は・・・ちょっと・・・という方！！
天然の温かさで天然の食を喰らってみてください！！

師走に突乳！！
あら！やだ！突入！！
ということで、クリスマスコースをやります。
お一人様５０００円、二名様～　二日前までの完全予約制　２４、２５の二日間　１８時～２１時まで
内容は
ー例ー
前菜　安浦産の旬の魚のカルパッチョ
一品　波輝産燻製牡蠣の煮こごり
サラダ　家の畑のサラダ　バーニャカウダ
魚　　　鱈の白子のムニエル　トリュフの香り
肉　　　国産和牛のタリアータとフォアグラのミルフィーユ
パスタ　イベリコ豚のパンチェッタとキノコのクリームパスタ　バケット
スープ　自家製野菜たっぷりミネストローネ
デザート　　焼きチーズケーキ
て感じでやります。とても素敵な店内で、大切な人と素敵な時間を過ごしてみませんか。
忘年会もコース（鍋コースなど）もありますので、お問い合わせください。
次！！かず君！！
はい、かずです！
もう12月なんですねぇ。
あら！やだ！
早いもので波輝に来て２週間が経とうかとしています。
色々作ってみたりしてましたが、
昨日今日は、釣りしてました。
前にもジャーニーさんと海へ出たんですが、
その時は、すぐ日が沈み、
釣果は、小イワシ４匹…
今回は浜から投げ釣り！
昨日、僕自身はもう日が暮れたぐらいから釣り始めたんですが、
１～２時間でキスが６匹にチヌが１匹！
いやぁ～、むかぁ～し、よく釣りはしてましたが、
最近はたまに行っても、坊主って感じで
釣りの楽しみを忘れかけてたところに
この釣果！！
またハマりそうってことで今日もやってました！！
朝からチョイチョイ…
飛び込み台から釣り糸垂らしてみたり、
投げてみたり、
これがその成果！！

どーです！？
おいしそうじゃありませんか！！
僕ひとりで釣ったものではありませんが
チヌは私目が釣りあげてやりました！
またしても投げで！
そしてカニも！！
ってのはウソです…
穴子がかかったりしたらいいねぇって
仕掛けた仕掛けにカニさんが！！
こやつらは、しっかりと店のメニューとなっておりますので
食べたい方はお越しやすぅ～
　　　　　

こんばんわん！！
明日か十二月！！早いですねーーー
ほんとにあっという間ですね。すぐ来年になるんだろうなーー
今日から３～４日、波輝に店内はこんな感じです。

枯れ葉です！！
森の香りがするんですよ。
海を見ながら森の香り・・・・
ものすごい癒されそうでしょ！！
しかもコーヒーの香りと森の香りは相性がいいそうです。
この写真は昼なんですが夜も雰囲気が出て良い感じですよ！！
ぜひ見に来てみてくださいな。
のちのち枯れ葉は焚き火にして、さつまいも入れてホクホクにして食べちゃおう！！ししし・・・
ってことで、
はい、真美です！！
いやぁ～良いですね焼き芋☆
サクラとナナに先に取られないようにしないと・・・
それより今日は、素敵な出会いがあったんです！！
広島に居ながら、地元ネタで大盛り上がり！！
あっ、私、実は出身が長野なんです＾＾；
なので、駅名や地名を言って話が通じるのは奇跡に近いんです・・・
が！！それをわかってくださる方が、本日お店に来て下さったんです☆
私の知らなかった長野の事についても教えてくださり・・・
本当に、すごく楽しく素敵な時間を過ごさせていただきました！！
Ｔさん、本日は本当にありがとうございました！！

オイーす！！
オラの名前は　Ｊ（ジェイ）！！
後のでかいのは、おらのかーちゃん！！
今日波輝カフェのビーチで遊んだんだ！！
とても綺麗で最高に楽しかったぜ！！
さすがに寒かったけどな・・・・
夏も冬も気持ちがいいんだぜ、今だったら可愛いねーちゃんもいるし
うめー飯は食えるし、うめーコーヒーが飲めるし、癒し犬もいるし、言う事ナシッングだぜ！！
もうすぐクリスマスじゃねーか！
なにやらいろいろスタッフが企んでるみたいだから、いっちょ来てみてな！！
頼むぜ！！
さてと、１２月の休みの予定だが・・・・
３、１０、１７、２１、３１、明けて１、２、３、と休むつもりだってよ！！
変更があればまたアップするってよ！！よろしくな！！
おらはいつも波輝にいるから、見にきてくれよな！！バイバー――イ

こんばんは～☆
今回２回目の出番です！！
お久しぶりです。
先週もお世話になりました、真美です！！
本日から一週間、体験スタッフに入ることになりました。
今日は天気もよく、暖かな一日でした。
波もと～っても穏やかでしたよ！！
午後には、ふとカフェの前の砂浜を見ると・・・
高校生らしきカップルがっ！！
いやぁ～青春ですね！！若い！！（笑）
波輝カフェに来れば、中からも外からも海が楽しめる！！
う～ん、ステキです☆
ということで、まだ遊びに来たことがないという皆さん！！
ぜひいらしてくださいね☆
できれば、私がいる間にぜひ！！！（笑）
これらは寒くなるので、店内で温かいものでも飲みながら、海の景色を楽しんでみてください♪

おっす！！
おら、ジャーニー！！
さむーいですね。ほんとに冷え込んできましたね。
雨です、雨の波輝はつまらんと思うでしょ？
ところがどっこい！！
目の前の島達が霧で隠れて、霧の色と海の色の違いで
水平線が現れるんです、そこにポツンと飛び込み台があるだけ・・・
波がなく、とーーーーーーーっても幻想的になるんですよ。
見る価値はあります。もっと朝方になると、海から湯気が出て、真っ白になってしまう
こともあるそうです。雨にしろ晴れにしろ、どうやって楽しむかですよね。
そうそう、波輝の冬は海から素敵なプレゼントがあるんです！！
それが　これだっ！！　ワンっ　ツウっ　スリっ！！

牡蠣です！！牡蠣なんです！！
食べれるか？って？
ぶち美味いんです！！
ちっちゃいんですが、濃厚で海の味そのもの！！その場で採って海で洗って食べる！！
さいこーーー！！
潮が引いている時しか採れないんですが、食べたい人は波輝まで・・・
タイミングが合えばメニューで出しているかもです。
ちなみに明日はお休みです。ｽﾜﾛｳﾃｲﾙツアーです！！いってきます。

こんばんわ
ジャーニーです。
今日は竹やぶの中にもぐりこみました。
もののけ姫の舞台になりそうな、獅子神がでてきそうな
そんな中・・・
ギコギコとぶっとい竹を切りました。
何をするのか？って？
とりあえず皿を作りました。そして・・・・・
まぁーいろいろ作って行こうと思います。ふふふ…・
そうそう、竹やぶの中って虫が一切いないんですよ！！
クモも巣を作ってないんです。なんで？かって？
竹は防虫効果があるみたいですね。
コアラやパンダはそれらを食べて、食中毒を抑えるみたいですよ・・・たぶん
興味ある人は入ってみて、マイナスイオンでまくり！！
そして、すいません、今週の金曜日は休みになります。いきなりですいません・・・

波輝カフェの夜、星がとても綺麗に見える。
掴めそうなほど散りばめられた光達・・・
なんとか流星群なんか目じゃないで！！
その一つが波輝の海に落ちてきた・・・
海の上に星が・・・・

カメラじゃ撮りきらん・・・波輝まで星を採りにきて・・・・
店内もクリスマスツリーを飾りました。

クリスマスコースも予約のみでやろうと思いますので、
また詳しくアップしますね。