カテゴリー: ブログ

皆様、無事あけまして、おめでとう御座います。
今年も年越しにアルマゲドンなど
なく、肌寒さと、なにやらワクワクとさせる
気配に胸を躍らせ、
あたかも、エーデルワイスの低いパート
を奏でるかのような、カオティックな
心境に御座います。
いやー今年は食べたい魚がありまして。
氷山の一角ではありますが、
ここで紹介したいとおもいます。

的鯛です。
馬のような表情から、
馬頭鯛（まとうだい）とも呼ばれます。
僕もかれのように、鯛にあやかりたいものです。
肝が激ウマらしいので、今年は
是非とも口にしたいですね。
何にしてもおめでたい。
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あけましておめでとうございます！
今日3日、4日とまた元気に営業します♪
皆さん、今年もよろしくお願い致します☆

波輝カフェ スタッフ一同

2008.7.5　波輝カフェはOPENしました。
ほんの半年しか経っていないのにずっと前の様に感じます・・・。
昨日、スタッフのトモ君と昔の写真を見て
「ここまでよく出来たね！！」と話をしました。
私達だけでは、ここまで来れてないだろう・・・。と感じます。
休みの日に手伝いに来てくれる友人。
「宣伝しとってあげるけぇ！がんばりんちゃいよ！！」と応援してくれる地元の方々。
「また、来るね！」と会いにきてくださるお客様・・・
本当に沢山の人たちの力を借りて前に進んでいます。
まだまだ迷惑ばかりをかけてほんと申し訳ないですが、一日でも早く皆さんに恩返しができるよう
きばっていくので、来年も再来年もずっとず～っと宜しくお願いします。
ちなみに来年は、　12/31・1/1・1/2　お休み
　　　　
　　　　　　　　　　　　1/3・1/4　　　　　　通常営業
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　1/5～1/9　　　　　お休み
　　　　　　　　　　　　1/10から通常営業が始まります。
～波輝カフェ～
スタッフ一同　（トモ・マラ・ちえ）

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波輝カフェも残すところ後1日
なんだか気が焦るこのごろなので、
気持ちを落ち着かせる為に最後の最後にケーキを焼きました
というか、今、焼いてる最中です
チーズケーキをアレンジして「ラズベリー＆ホワイトチョコチーズケーキ」（長い名前やなぁ・・・）
を作ってます。
美味く出来るかなぁ
何回、同じお菓子を作っても出来上がりは緊張します・・・。
さて、焼きあがったみたいなのでこのへんで・・・
出来上がりはまたUPしますよぉ！！
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どうも、見た目は坊主、心はアフロ。
ジミーヘンドリクスです。（マラです）
この一年間をふりかえってしまう
日付に、磨も姿を変えて新しい
一年は良い年だと予感させてくれます。

しかしながら思うのです。
人間はいつだって後ろ向きで、未来を見る事はできません。
本当は振り返っているのではなく、
後ろを向いているのだから、
まっすぐ遠くを見渡しているだけだと、こう思います。
自分の中の情報だけが想像力になり、
自分が歩いた道に何か落としてないか
探しているのです。
後ろ向きに歩きながら、
別れ道を進み
通り過ぎて、初めて
あぁこちらにも道があったのだなと、気付くのではないでしょうか。
今までいろんな道をあるいてきた知識と情報が
想像力となって、次の分かれ道を予感
させてくれると、僕はそう思います。
僕が歩いた道に波輝カフェがあって
来て下さった、お客様がいて
それが料理を通してでも
関われた事を感謝しております。
今年も後わずか。
来年も沢山の方と関わりたいと思います。
まだまだ至らない点もありますがよろしくお願いします。
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おぉ～しょぉ～がぁ～つぅ～♪

こうやって歌いながらお年玉を楽しみにしてたのがつい最近のことのようですわ・・・。
宝くじでも買ってもようかな・・・。
7/5に海の家としてOPENして、早くも半年たとうとしております。
本当にあっというまでした！！
この一年を振り返ると「なんか、激しかったなぁ・・・」と感じます。
一年前はOLをしてた私が、今は海のそばのカフェにいる・・・
人生なにがおこるか分かんないですね！！
波輝カフェはまだまだ振り返ってる暇はございやせんのでこのまま元気よく３人で走り抜けますよぉ！！！
たまには、こんな独り言的なﾌﾞﾛｸﾞもいいかしら？？
ホントに寒くなってきたので皆さんも体に気をつけてがんばりましょ！！

 
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湯たんぽが彼女のトモです
最近クリスマスプレゼントに頂いた湯たんぽが、手放せず毎晩お世話になってます。
皆さんも寒い夜には湯たんぽお勧めです！！！
さて、波輝カフェの隣の浜から見える夕日が最高に綺麗。。。
カメラ小僧ですよ！
何枚も撮った中で、気に入った夕日2枚載せます！


そして、夜になると波輝カフェの浜はライトアップされ、雪の代わりにシャボン玉が降ってます。。。
 
昨日、店内のライトをすべて消し、友達も一緒に満喫しました♪
 
来月は、なんかやりますよぉ～！
トモ
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どうも猿の集合体、マラです。
ここ安浦でも、着々と寒さにコクと深みが増し
わたくしマラも猿の如く、体内の細胞を寄せ合い振動させて
（つまり身震い）体温を高めております。
わたくし実は山の子でありまして、
寒さは、精神力で何とかするというのが
我が家の訓辞でありました。
心頭滅却、サスレバ火モマタ涼シ。
実際にこう書かれた、掛け軸がたれておるのです。
だからどうなんですか？
あっ…すいません、逆に聞いてしまいました。
えー話は変わりますが、

出ました！！！！
遂に一般からの挑戦者です。
しかもさらりと、わたくしを追い去り、
３位に食い込まれました。
わたくしの頑張りと燃焼したカロリーは
疾風の如く、現れた挑戦者に灰にされました。
ナナもびっくりでございます。

見開いた、眼が閉じません。
わたくし身を軽くし、もう一度奮闘致します。
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みなさんはどんな過ごし方をしたのかな・・・？
私は、友達からＸ‘ｍａｓプレゼント　をいただきました
貰えるだなんて思ってもいなかったので、ものすご～く嬉しかったです

昨日、波輝カフェは「Ｘ‘ｍａｓパーティ」のご予約をいただいたお客さまで賑わっておりました
御家族で来てくださった方が多く、働いてる私達があったかい気持ちになる事が出来ました
しかし、子供は可愛いですね

サンタクロースからのプレゼントをワクワクしながら待ってる姿は本当に癒されます
子供達を見てると、朝、目が覚めたら枕もとにプレゼントが置いてあった事を思い出しました
私は、小さい頃、壁にいっぱい靴下を押しピンでくっつけてました
しかも、父のが一番大きいので父の靴下が片方だけなかったそうです・・・
Ｘ‘ｍａｓ。・・・
一年に一度の素敵な記念日・・・
世界中の子供たちに幸せが舞い降りますように・・・
 
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冨恵水産、社長不在のため、平社員の私、トモと、
お客さんのk’sakoさんと、悪天候の中出陣！
本日の成果は、
メバル4匹
 

風は強いは、潮の流れは早いし・・・。
せっかくの爆釣ポイントもキープできず
この量じゃ、お店に卸しに行くわけに行かず、
波輝カフェシェフのマラ氏に
(メバルの味噌煮）

作ってもらい、満足！
まっ、たまにはしょうがないかな☆
次回リベンジだっ！ 
トモ
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