カテゴリー: 波輝カフェの日々

波輝のピヨ子（ニワトリの事）は早朝に卵を産みます。
遅くても昼前には産み、午後に産む事はありません。
暗くて狭い所を好むので、朝は産む場所は順番待ちです。

朝にピヨ子小屋を掃除してると、感動なシーンを観れる事があります！
そう！
出産のシーンです。
今日は偶然にもその瞬間をカメラで撮れたので皆様にお見せしましょう。
滅多に観れない！
ピヨ子の出産シーン！！
どうぞ！！！！

あれ・・・・
ピヨ子じゃなくて
ピッコロでした。。。。残念
感動のシーンは是非、肉眼で観て下さい！
すごいですよ。
さて！
今から宿泊のお客様が朝食なので、産みたての卵を堪能してもらいましょう！

波輝の朝は気持がよい。

波の音でぐっすり寝て、ニワトリの声で目を覚まし、海と漁船を見ながらホットコーヒーを飲む。
なんとも贅沢な時間です。
体験スタッフや、泊まりのお客様にしか味わえない特別な時間です。
そんなゆっくりした時間とは違い、ありがたい事に波輝カフェのゴールデンウィークはホントに忙しい。
昨日も、満席の状態が長く続き（6テーブルしかないので・・・）お待ち頂いた方や、料理の提供が遅くなった方には大変ご迷惑をおかけしました。
もっと皆様が、気持良い時間を過ごせるように努力します。
今日もバーベキューのお客様が6組。
外のテーブルも満席です。
お席のご用意が遅くなる場合もあると思いますが、ここは波輝時間。
浜辺を散歩したり、犬と戯れたり、バスケットしたりと、自由な時間を過ごしてお待ち頂けたらと思います。
さあ！今日も皆さんに喜んでもらう為に、これから漁協の朝市に買い出しに行ってきます。

ご無沙汰しております。
最近は、三重県の鈴鹿サーキットでの出店依頼（6日まで営業中）などあり、バタバタしておりました。
さてさて！
明日からは広島市内はフラワーフェスティバルですね！
負けじと、波輝カフェもバーベキューの予約を頂き、賑やかになりそうです。
もちろん、カフェも通常営業してますので是非ともお越しください。
今日は、広の方に買い出しをしていたら、お米専門店を見つけました。

波輝カフェでは、朝に精米したお米を炊きたての状態で出す為、お米にはこだわりをもっていきたいと思ってます。
興味本位でお店に入ったら、お店の方がとても良い方で、話が盛り上がり、お米まで頂いてしまいました。
まだ、お米のストックがある為、お勧めの米を買う事が出来ませんでしたが、次の米は、こちらのオススメを買いたいと思います。
なんと言っても、米に詳しい人と仲良くなり、色々教えてもらい、勉強しながら良い米を出していく事が一番良いですよね！

今日の気温はなんと２６℃！
海辺は最高に気持ち良いシーズンですね！
さっそくこのゴールデンウィークに向けてバーベキューの予約が入ってきております。
色んなコースがあるのですが、皆さんそれぞれの楽しみ方があって面白いです。
食べるもの全て持参のこだわりタイプ。
１５００円コースと絶対食べたい物を持参のコンビネーションタイプ。
海が目の前だから、海の幸が食べたい！この冬、隠岐修業で繋がった海の幸の海鮮BBQコース。
中には、
「一人こんだけ払うけ～、美味いもん食わしてくれ～や～」
という社長タイプも！！
たぶんこの↑言われ方が、飲食業として一番やる気が出るし、サービスしてしまいます。
これからのBBQシーズン、何をしたらお客さんが喜ぶかな～？なんて日々考えております。
と言う事で、喜んでもらえそうなモノを仕入れる事にしました。
じゃ～～～ん！

緋扇貝　ヒオウギガイ
ホタテと同じ種類なんですが、色がカラフルでしょ！
ちゃんと自然の色なんですよ！
これを生きたまま仕入れて、美味しさはもちろん！
見た目も喜んでもらえること間違いなし！！
さあ！皆さん！！
バーベキューは波輝カフェへ！！

ここ、２日間は波輝カフェで流す音楽の編集に没頭しておりました。
目の前が海の波輝カフェ、暖かくなったので店の窓を開けれるので、波の音も演奏となり、それに合う音楽を取りそろえています。
今日は、最近よく来て頂ける、お客さんが、お母さんを連れて来て頂きました。
なんと、先日はお孫さんを連れてきてもらいました。
若い！！
なんと４世代！
すごいですね！
４世代で来て頂ける店なんてそんなにないですよね。
選曲にも力が入ります。
今日はかけれなかったけど、波の音にあう素敵な昭和の唄をゲットしました。
次来て頂けた時は、是非お母さんに聞いてもらおう！
そういえば、「はだしのゲン」の作者、中沢さんも、この唄が好きだと言っていたな～。
「ゴンドラの唄」
http://www.youtube.com/watch?v=Cek2CRuYnLY&feature=related

今日は天気が良く、散歩日和だったので、ナナとサクラを連れて小用（一番近い港）を超えて安登まで行ってきました。
山越えです。
波輝の裏にそびえ立つ山を越えて、１８５号線まで出ました。
車は通れない道をトコトコと散歩。
町の人とすれ違うと挨拶して、なんとも気持良い時間でした。
小用の上の神社から見る景色も綺麗でした。
尾道の坂の上も良いけど、小用の坂の上も良い景色ですよ！

さて暖かくなってBBQの予約も入って来ました！
波風が気持よいシーズンです！

明日　４月１１日（水）　はお休み頂きます。
波輝カフェの今日は「べた凪」でした。
べた凪って標準語なんですかね？
朝から夜までまったく風も波もない気持良い一日でした。
こんな凪の日には釣りに行きたくてしょうがないですね。
この間は向かいの島「蒲刈」で鯵と鯖をたくさん釣ったからと、いっぱいもらいました。
波輝の前の海は最近不漁でしたが、魚がおるって事ですね！
リベンジ決行です！
気温も上がったし、海も穏やか！
波輝に釣りに来てはいかがですか？

最近の暴風はすごかったですね。
波輝の敷地内の物が飛びまくって後片付けが大変でした。
そんな中、来てくれるお客さんもいましたが、昼を過ぎてから全然来ない・・・
と思ったら一つの電話が！
「すいません、道に木が倒れてて行けないんですけど」
え？
気が倒れとる？？
どこからともなく聞こえて来ました。
プープププーププーププーーーププー
ナミキヘノミチフウサ
モールス信号が。。。
やばい！
唯一の道が・・・
誰も来れない。
そしてわしも帰れない。
THE　陸の孤島
助けてもらえるっぽい支局に電話しても話し中。（そりゃそうだろ、日本中暴風なんだから。。。）
こうなれば、わしらしかおらん！
行け！出動じゃ～～～！
キコリ系陶芸家とバリスタ系バイク野郎の出動じゃ～！！
うぃ～～～～～～～～～ん

無事に２人のヒーローのお陰で波輝の平和を取り戻せる事が出来ました。
完　
イマイチ

昨年の今頃、桜を植えました。

じいちゃんに、いつまでも波輝を見てもらうように。
お店を出して少しして、家から歩いてじいちゃんは波輝に来ました。
最初はお客さんだったけど、徐々に仲良くなり、いろんな事を教えてくれるようになりました。
初めて出来た、地元の方との深い交流。
その後は、一緒にご飯を食べ、祭りに行き、花火を見て、元気な時は一緒にお酒を飲ましてもらいました。

体調が悪くなった時は、味気ない病院の弁当だったけど、山ちゃんの作った器に盛りかえ、みんなと食べるご飯は嬉しそうでした。
病院に見舞いに行っても、波輝の畑の事を気にしてくれるじいいちゃん。
昨年の1月、亡くなってしまったけど、私たちの心の中では今でも生きてます。
http://namikicafe.e-know.jp/e297811.html
店も畑も見えるよう、じいちゃんのかわりに桜を植えました。
今日の強風にも倒れず、今年ももうすぐ、じいちゃんの桜が咲きます。

絆
「きずな」というのは色んな始まりがあるとおもいます。
小さな頃、共に登校した仲間
同じ高校に行こうと、共に勉強した仲間
優勝しようと共に汗を流した仲間
成功しようと共に仕事をした仲間
一緒に生きようと愛を育んだ人
二人の結晶で結ばれた家族の絆
どれも美しく、厳しく、築き上げられた素敵な繋がり。
そんな中、僕と一つの絆をもった友人が昨日、お店に来ました。
彼はミュージシャンである夢を追い続け、32歳になっても地道に活動し、この度ＣＤを発売しました。
「sunrise」
松永　宗也

友達だからひいきにしてる訳ではないけど、地味に良いんです。
華やかさはないし、一回聞いて心にズバッと刺さる感じでもないけど、なんか後からジワジワくるみたいな感じです。
真面目でまっすぐな彼の性格が出てるのか、なんか残る音楽なんですね。
他のミュージシャンも広島のトップアーティスト！
完成度も高いです。
波輝カフェで販売してますので是非！
え？
彼との絆は何かって？？
それは高校時代、伝統ある広島商業高校野球部１年生の時
共にシバかれた事です。
廊下を彼と二人並んで歩いてたら、翌日の朝
「廊下は縦に並んで歩け、邪魔だ！」
と３０分以上殴られ続けました。
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くっそ～
教室外の用事が無かったら・・・・
先輩に見つからんかったら・・・・
こいつと一緒に歩いてなったら・・・・
なんでや～～、なんでこんな事で・・・・
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義務教育を終え、社会の厳しさを共にした絆です。
絆っていろいろあるんですね。
さて！今日も波輝カフェは営業しております。