カテゴリー: 未分類

こんにちは
今日、波輝カフェにはきれいな虹がかかってます
新しいケーキが出来たので皆さんにおしらせです
完成したのは「キャラメルチーズケーキ」

ほんのりキャラメルの甘さとチーズケーキは相性がとてもよく
今まで作ったチーズケーキの中で一番好きです
食べに来て下さい
波輝カフェ　　ちえ蔵

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12/6(SAT）、波輝カフェにてイベントが行われます。
 
「ADVENTURE vol.3
　　　　　　　～A happy place～」
～被爆者の語り部＆
　　　　　　　アコースティックライブ～
場所：「波輝カフェ」
広島県呉市安浦町大字安登１０４８－１６０　七浦海水浴場内
TEL/0823-87-5512
日時：２００８年１２月６日（土）
OPEN１３：３０/START１４：００
チケット￥２０００（＋１D）
（原爆の語り部だけの視聴は無料となります。）
５０人限定の予約制です。
出演
語り部 岡田　恵美子さん（８歳の時被爆）
アコースティック
☆辻　啓太（ラジオボタン）
☆藤村　優（autumu color)(神戸）
☆堤　晋一（Bivattchee)
http://www.bivattchee.com/live/-live.php
☆ThreePieceOfCommunication（山形）
http://www.tpoc.jp/
☆中前 学(波輝カフェ) 
http://namikicafe.e-know.jp/
「知らない事を知ることから始めよう
　　語り部を伝えていく事が僕らの使命」
毎月６日に被爆者の語り部をされてる隠れオーナー洋次郎と
ADVENTURE主催まっさんのコラボレーションイベントです。 
洋次郎主催の語り部の詳細↓
http://www.veoh.com/videos/v15647007stSWE2hK
今日一日は大切な人の事を思ったり、
少しでも人に優しくしようとか、
みんなでhappyになれる場を作れたらと思ってます。
お問い合わせ、チケット予約
ビバッチェホームぺージ
（http://www.bivattchee.com/live/-live.php）、
波輝カフェ(0823-87-5512)、
「ma2san@heart.ocn.ne.jp」まで。
是非皆さんお越し下さい♪
夕方からは、通常通り営業します！
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トモ

どうも小栗旬です。（どうもマラです。）
繰り返す、諸行は無情。
そんな甘酸っぱくも、世知辛い気持ちで、
今日も七浦の海を眺めておりました。
とても美しく、開放的な気持ちにわたくし、
いてもたってもいられません。
魚をくわえたナナタソ（波輝カフェの名犬。）を、
追いかけて、裸足で海にかけていきました。
    
いやー一見きれいなんすよねぇ。
しかしながら、わたくし見つけてしまいました。
空き缶や菓子袋、ほかにもビニールの類を。
憤りをかくしきれません。
ナナなんか呆れて、「汚い海なんて興味ないワン！」
などと愚痴っぽくコーヒーを注文する始末。
 
もう、わたくしゴミを拾いながら思ったんです。
こんな豊で美しい海にゴミを捨てる輩は可愛そうだと。
海すら美しいと思えない、心の貧しい方なのだ。
なんだか海辺で生活する者としては、
とてもさみしい思いです。
鳥も悲しかったんでしょう。
店内のガラスに頭をぶつけて、最大限に怒りと悲しみを、
表現しておりました。 

まるでブルース・リーのようです。
ただ鳥も、あまりの激痛に少々、
暴れておりましたが、スタッフ３名がかりで取り押さえ
介抱してやりました。
わたくし心身、共にへとへとになりました。
倒れこむ私にナナさんは、またも呆れておりました。
 
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スタッフみんなでドライブに行ってきました～
ただのドライブではなく、リフレッシュと勉強を兼ねて
豊平の山の中にあるレストランや、パン屋、他カフェに居酒屋と
丸一日で周りました
いや～、良い刺激になりますね
とても素敵なお店ばかりで、楽しかったです
これから波輝カフェも今以上にドンドン成長させていきたいです
でもそのお店も、お客様あってのもの。
皆さん、末長～く宜しくお願いします
しかし、この日はお腹がパンパンで、やばかったぁ
波輝カフェ トモ

明日27日(木)、波輝カフェお休みいただきます。
 
28日は通常営業です。
宜しくお願い致します。
波輝カフェ トモ

ちえ蔵　（マラさん！マラさん！オカルトの話はもういいから、ブログを見てくれてるみなさんにご挨拶しなくちゃっ★★）

マラ　　（はぁ～い）
どうも、みなさん！こんにちは
いつもブログを観て下さってありがとうございます
波輝カフェがオープンして早くも３か月が経とうとしてます
今更なんですが私達の自己紹介をさせて頂きたいと思います
まず初めに、写真（向かって左）に映ってるのが、私、岩田　智栄　（いわた　ちえ）　です
みんなからは、ちえ蔵って呼ばれてます
広島生まれ広島育ち5年くらい大阪に住んでました

音楽と食べる事が大好きです
波輝カフェでは、デザートを担当させていただいてます
みなさんに喜んでいただけるデザートを作れるように頑張ります
では、続いてオカルト好きなマラさんに代わりますねっ
ちえ蔵　（マラさぁ～ん！出番ですよぉ～！！）
どうも、紅一点マラです。（２４歳、男性、船酔い）
オカルト好きって、なんだかイメージ悪いですね。
見えない物と現時点での非科学が好きなマラです。
一応、波輝カフェでは、（前にも書きましたが）料理を担当しております。
宜しくお願いします。
こんな私ですが、絵画や音楽など少々、
嗜んでおります。
とくに音楽などは、幅広く好きですね。
バンドなどもやっております。
８０年代、ニューウェーブ以降のロック、ポップス
を中心にポスト化した音楽も好きですね。
xtcとガンダムが好きな方、気軽にお声をかけてください。
ガンダムの一言で顔色が変わる男こそ、
私、中前（マラ）です。

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いやーこれはこれは。どうもみなさん。
マラです。（私、中前のあだ名）
今日は、雨が降りました。
私マラは雨がふると、どうにもたまらない気持ちになります。
ほどよくテンションが上がるといった感じでしょうか。
ほど良いテンションの中、わたくし。
クリスマス料理を試作いたしました。
朝、起きまして夏蜜柑を４つ食らった感覚で、
試作いたしました。
えーまずは、こちら。

鴨肉のオレンジと赤ワインのソース。
名前どうり、オレンジのさっぱりとした酸味と、
赤ワインソースのコクが良い味わいです。
当然、鴨肉との相性は◎。
続いて、こちら。

キノコとサーモンのクリームパスタです。
ありがちと言えばありがち。
だからこそ波輝カフェの味、ここにありき。
といった、感じ。
クリスマス、家族と素敵な夜を僕達の分まで、
楽しんでほしいですね。
よく聞く、ありきたりで胡散臭い言葉ではありますが、
みなさんの、「おいしい」が聞きたいたいのです。
努力します。
コックコートのぽっちゃりボーズが、お送りいたしました。
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お陰さまで、ブログでアップした「バナナ＆チョコチップチーズケーキ」がとても好評です
今日、年配のお客様が来られてサンドセットと「バナナ＆チョコチップチーズケーキ」をご注文いただきました。
お皿をさげにテーブルまで行くと・・・
お客様　「あのぉ、このケーキ持って帰れる？？」

私　「もちろんです！お一つでよろしかったですか？？」

お客様　「いや、孫に持って帰るから三つ！！！三つちょうだい！！！」

（やったぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！！！！！！！！！！！！！！一生懸命作ったかいがあったぞぉぉぉ）
こんな事初めてで本当にうれしかったです
あまりに嬉しくてケーキの箱の中に手紙を入れちゃいました
お孫さんも美味しく食べてくれてるといいなっ
ちなみに、ケーキがお持ち帰りしたい時はお気軽に言ってください
一つでも二つでも何ならホールごとどうぞ

えー、早いもので12月も虎視眈々と、いや意気揚々と。
いやいや、それはもう雪の如く深々と目の前まで近づいております。
どうやらここ、安浦では雪は拝めそうもありません。
雪はあまり降らないそうです。
残念。
ですが、12月を味わうための要素は雪や寒さや景色だけではありません。
人間の欲求の一つ食欲。これを補うべく、冬の雰囲気を食らおうではありませんか！
手始めに私、中前（料理、音楽、船酔い担当）が、創作意欲と空腹感を迸らせながら作りました。

題して、波輝特製ミートパイ(左）＆ホワイトカレーのパリ風ニョッキ！
言われてみれば、そこはとなく冬っぽい、この２品。
最近知りましたが、ミートパイって家庭の味として、割と定着しているらしいですね。
各々の家庭で独自のレシピがあるそうです。
私も黙ってはいられません！波輝オリジナルのミートパイつくるっきゃない！
といった次第です。
パリ風ニョッキに至っては、美味さをあえて表現いたしません。
是非是非、食事に来て頂きたい！
 
それと、もうひとつ。
12月6日のイベント「 ADVENTURE vol.3～A happy place～」
になんと私と私の相棒、高峰Ｑ太郎（ギター）も出演すこととなりました。
波輝カフェのスタッフとしてがんばります。
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波輝カフェでは、
クリスマス、忘年会、各種パーティー
が出来ちゃいます！
 
クリスマスは
「ご家族で過ごすクリスマス」
をテーマに、
・波輝カフェクリスマス料理
・シャンパン(ノンアルコール)
・クリスマスケーキ
・波輝カフェからお子様へのクリスマスプレゼント

料金 4名様で10000円(ドリンク別)
(お子様または人数追加の場合はご相談ください)
要予約
というコース内容です。
期間は12/19～12/25まで。
期間中は、
キャンドルでライトアップされた店内で、
特別な一日を過ごしてほしいと思います
子供達には、なかなか経験の出来ないことを
是非お父さんお母さんと一緒に素敵な経験ができたら嬉しいです
そして、忘年会は、
料理＋3時間飲み放題 4000円～
内容は、
3種類から選ぶお鍋
・蒸し鍋
・寄せ鍋
・イタリアン鍋(トマトベース)
すべて地元の新鮮な食材を使っています。
そして、＋1000円で
魚介たっぷり海鮮鍋！
(イタリアン鍋は、ズッパ・ディ・ペッシェ)
になります！
前菜、サラダも付きますし、
鍋の後の雑炊、
そしてイタリアン鍋は
リゾットになります！
美味いですよ～♪

しかも、10名から貸切OK
こちらも、予約が必要なので、お早めに♪
そして、各種パーティーは、
二次会、誕生日会等お客様のプランに合わせ自由自在
料理＋3時間飲み放題4000円～
10名～40名までの貸切対応します

まずは、色々御相談ください！
問い合わせ
七浦海水浴場内　波輝カフェ
0823-87-5512まで！
営業時間/11：30～22：00 (LO21：30)
定休日/不定休
駐車場/５０台収容可能！
トモ