080-6244-0705 7月８月は無休
今朝は潮がガッツリひいていたので
早起きして「ひじき」に採取！採取！！採取！！！
毎年この時期に大量に採取したものを「乾燥ひじき」にしているのです。
４５Lポリバケツ×３・・・
それを洗ってゆでるの繰り返し・・・約5時間。
ふぅ～・・・・。
大変ですがこれで夏のひじきが無い季節にも
美味しいひじきと出会えるわけで。
毎年楽しみにしてくれている方の為にも頑張りました～！
あまりに夢中で写真を撮り忘れたのでまた後日、
大量のひじきが乾燥してみるみる縮んでいく様子をお見せしたいと思います（*^_^*）
ひじきと同じ時期、私達の大好物がもうひとつ。
「もずく」と思って食べていたら「おご」だった・・・という
恥かしいエピソード付きの海藻。
もずくのごとく、ゆでた後にポン酢で食べると最高に美味し。
魚にはじまり、カキにツブに海藻ときた！！
海の幸ばんざい！！
