広島に帰ってきて、着々と準備を進めております。
まず、必ずやるのは
ニワトリを飼う事。
広島に帰って養鶏場を調べてたら、平飼いでニワトリを育ててる所を見つけました。
（ほとんどは、コスト削減の為、檻に入れて動けない状態で飼われています。）
さっそく電話して、いろいろ聞くと、なんと！
もう卵を産める状態の鶏を譲って頂けると！！！
ヒヨコから飼うから、お客さんに提供できるのは、夏以降かな？と思ってたんですけど、再オープンと同時に提供できそうです。
準備が出来たら、鶏を譲ってもらうのと、勉強に行きたいと思います。
毎日新鮮な卵が食べれる環境になるってワクワクしますね。
一日一つ産むから、何羽飼おうか悩んでる途中です。
但馬屋の卵は黄身を指でつまんで持ち上げても割れないんです。
そんな卵を毎日産んでもらうように勉強しよう！！
乞うご期待！！
