ジャークチキン。

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約三年かけて日本人の口に合うように研究したレシピ公開します。

ジャークチキンって名前の鶏肉料理です!ジャマイカでは一般的な家庭料理です(^_-)-☆

カフェで出すのはちょっと無理だけど、夏の屋台で平日なら出せれるかな?

新太郎特製ジャークチキンレシピ

 オールスパイス…………………..小さじ2  
レッドペッパー…………………..小さじ1半〜2

ナツメグ…………………………..小さじ1  
タイム……………………………..大さじ1
シナモン…………………………..小さじ1
クミン……………………………..小さじ1
ニンニク…………………..3〜4片(粗みじん切 り)
タマネギ…………………………..大1個(粗みじん切 り)
薬味ネギ…………..3〜4本分(輪切り)
塩…………………………………..大さじ2  
砂糖………………………………..大さじ1  
胡椒………………………..小さじ1〜1半

レモン又はライム…………………レモンで1個 !ライム2個くらい?クックレモンでもおけーす! 
オレンジジュース………………….100cc 
白ワインビネガー………………….100cc
醤油………………………………….35cc〜50cc
オリーブオイル…………………….60〜70cc 

これをミキサーにかけて2日くらい鶏のモモにつけて冷蔵庫で寝かせれば完成♡

お好みで市販のタンドリーチキンパウダー混ぜてください!

作ってみたら結構簡単なんで皆さん作ってみてくださいヽ(^o^)丿

 

 

 


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