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昨日はお休みを頂きまして、お越し頂いた方にはご迷惑をおかけしました。
今日からまた営業してます。
通常営業を開始して、ペットを連れたお客さんが多いのでこんなものを買いました。
ペット用マット

これでペットも暖かくいられます。
サクラが座るとちょっと狭いかも・・・

ナナのような日本犬にはもちろんこれです。
畳

和の心は忘れません！
マットが使いたい方は言ってくださいね。

1月2月休んでたのもあり、こんなへき地に多くのお客さんが来てくれると、こちらもびっくりしてしまう日々。
今日も、近くまでこられて電話で場所を確認された方がいました。
そりゃそうですよ。
あと８００メートルぐらいの所で
「この先、行き止まりです」
って標識出てますからね。
そこが波輝カフェですから・・・。
こんな所まで、皆さん本当にありがとうございます。
そして、先日は今年初のバーベキューをしてくれた方もいました。
あんな寒い中、よくやってくれました。
一応・・・年中受け付けてますよ。
今はこんなモノにはまってます。

いけす
まだ仮設な状態ですが、隠岐から送ってもらった、サザエやナマコ、目の前でとれた、タイラギ貝やツブが入ってます。
ワカメを入れたら、ちゃんと食べて肝の色も変わるという発見もしました。
魚を入れるのは良くないのは知ってるのですが、どうしても入れたいのでペットとして飼おうとたくらみ中です。
もうちょっといけすで飼う事を研究してお客さんに新鮮なサザエを食べてもらおうと思います。

通常営業を復活させて、初めての土日営業。
多くのお客さんに来て頂き本当にありがとうございます。
ちょっとお客さんと会話をさせて頂くと、ほとんどの人がブログを見て来て頂いてるとの事。
（まあ、このブログでしか発信していないのでそうなりますが・・・）
書き主は厨房でゴソゴソしてるわしです。
でかい髭のアゴです。
見た目より８割引きで、怖くはないので、興味があれば話しかけて下さい。
最近は色んなモノが出来すぎて更新したいばっかりなんですが、ブログを書くのに１時間とか費やしてしまう、活字フェチなので、またゆっくり書きます。
早く書きたい内容はこちら

ニワトリたちの

鶏小屋です。
全貌は近日公開！
すんごい完成度ですよ！
※今週の休みは１５日（木）に頂きます。
それ以外は営業してますので是非お越しください。

今日の朝にくだらんブログを書いてしまったせいか、暇だった波輝カフェから耳寄りな情報です。
なんと！明日10日（土）のカープのオープン戦に波輝カフェが出店します。
今年から設置された多目的ホールみたいな所で呉の物産展に参加させて頂きます。
コンコースのライト付近で営業してますので是非来て下さいね。
詳しくはこちら↓↓
勝ちグセ
http://www.home-tv.co.jp/koispo/kachiguse.html
チケットも安いみたいなので、みんなで応援に行きましょう！
もちろん波輝カフェも来てね！！
こやつらの産みたて食べれますよ！

昨日、広島市内から来た友達とボートで釣りに行ってると、
「海、すごい綺麗ですね～」
と言ってました。
この時期の海は海水温度も低く、プランクトンが少ないのか、すごい澄んで見えます。
夕凪となると、まったく風がなく、波も立ってないので、少々深い所でも海の底まで見えます。
「昔はもっとキレイじゃったんじゃけどの～～」
別の日に、近所のおじさんと話してた時に言われました。
たわいもない話をしてると、１００メートルぐらい沖に、何か首を出してるような物体が見えました。
（視力　０・６レベル）
「あれ何ですか？」
「お？あれか～、あれはデゴンじゃ！久しぶりにみるの～～」
え？デゴン？？
デゴンって・・・

デコポンの事？
よく見えるな・・・・てか、海に漂流するん？？
いやいや！違うやろ！
はっ！まさか

テポドン？
え？魚雷なん？？？
死んだ思うて、油断できんわ～～～。
いやいやまさか、瀬戸内海まで魚雷が・・・
はっ！
まさか
まさか～～～

「ザ・ゴン」
最近見ないと思ったら、瀬戸内海に潜ってたとは・・・
・・・
あ～～やばい、最近このローカル芸人と話してないから笑いに飢えてるんですかね？


くだらん事を一人で考えてしまいました。
よくよく聞くとデゴンとは

「スナメリ」
の事だそうです。
「デゴン」と呼ぶ地方は結構あるみたいですね。
※今回見えたのは、その後、近くに寄ってきて、海鵜だと判明・・・・残念
船乗りの父親に聞くと、昔は瀬戸内海でよく見えたそうです。
早く波輝の目の前でも見えるといいですね～～。
さ！今日も田舎の片隅で営業してますので、是非お越しください。

明日より通常オープン！
お待たせいたしました！
８日から通常通りの営業となります。
（※週１度、平日に休ませて頂きます。）
ランチ・コーヒーなどの店内での飲食はもちろん、ニワトリ小屋・ドックラン・陶芸体験など敷地内でも色々と楽しんでいただきたいと思います。
さて！明日は早朝からランチに出す為の魚を釣りに行って来ます！
釣れるかどうか？

いよいよ明日！
リニューアルオープンです。
といっても、これまで来て頂いた方にはそんなに変化が分かり難いと思いますが、まあ波輝時間のゆったりした中で感じて頂けたらと思います。
今回、外観にもメニューにも大きな変化が分かるのはこれ！！

鶏小屋です。。。まだ出来てない・・・けど、ご近所の大工さんが助けてくれてるので、かなり良いのが出来てます。
タイから日本家屋の勉強に来た、大工の見習いも頑張ってます。

あ・・・山ちゃんでした。
「借り暮らしのトリタッチー」

は鶏小屋が完成するまで、シャワールームでせかせかと卵を産んでくれてます。

メニューでは、一人用の釜で作った、炊き立てのご飯と、この産みたての卵をお客さん自ら取りに行って頂き、卵かけご飯を召し上がって頂きたいと思ってます。
ここ最近、毎日食べてますが、ホントに美味いです！
分析的な詳しい事はよく分かりませんが、白身が違います！
美味い！！
という事で、明日は朝からメニューに出す為に、釣りに行って来ますのでここらへんで！！
お休みなさい！

1月・2月と修行・改装期間とさせて頂き、期間中来て頂いた方には大変ご迷惑をおかけしました。
遠方からわざわざ来られた方にも、申し訳ありませんでした。
2ヶ月間、時間を頂いたおかげで、これまでとは違った波輝カフェを楽しんで頂けるようになりました。
・鶏小屋を制作し、毎日新鮮なタマゴが食べれる環境に！
・釣り餌、カッパ、長靴、救命胴衣などを常備し、誰が来てもすぐにボートで釣りに行けます。
・島根県隠岐の島の漁師から直送した、新鮮な海の幸が食べれます。
・朝に精米した米を、一人の用の釜で炊き、炊き立てを食べて頂けます。
・新しいスタッフで、より良いサービスの向上を目指します。
などなど、より田舎っぽさを体験できるカフェを目指します。
営業再開は
３月３日（土）
３月４日（日）
まず２日間営業させて頂き、
３月８日（木）から通常営業を行います。
３月の休日は、ブログにてお知らせします。
なお、営業時間はこれまで通り
１０時３０分～１８時３０分です。
予約のみ、ディナー・宴会を承ります。
さらにパワーアップした波輝カフェ
今後ともよろしくお願いします。
写真は本日、向原の養鶏場から譲って頂いた、ニワトリです。
明日から、毎日新鮮な卵を産んでくれますよ～～。

陶芸家の山田先生が、タイに帰って・・・いや旅行に行ってて、波輝に帰って来たので、鶏小屋作りを始動！！
いつもの小学生レベルの図面で、うーじゃぱーじゃ言いながら、
「まっ！なんとかなるじゃろ！！とりあえず、やってみよっか！」
という声で、資材置き場で物色し、計画性もないまま始める。
出来てるのか出来てないのか、よう分からんまま、やってくと、近くで自分の別荘をこしらえてるご夫婦さん登場。
色々アドバイスを聞いてると、なんと手伝ってくれる事に！！

なんとも本格的になりました！
大工をしてるおじさんに
「基礎をしっかりしとらにゃ～、ええがになりせんよ！」
と言われ
そういえば、高校野球の監督からミーティングで
「基礎・基本」
という話を聞いたのを思い出しました。
知識・体創りの基礎が出来てないと、基本の事も出来ない。基本が出来てない奴が上手くなる訳がない！
野球も建物も一緒ですね！
ちゃんとした基礎が出来てないと、良いモノが出来ない！
勉強になりました！
おじさんのネイティブな呉弁が理解できず、聞き返しながらなんとか、基礎の途中まで出来ました！

早く、ここに鶏を入れたい！

鶏をゲット出来るのは決まりましたが、
鶏小屋がない・・・・
ならば作るしかない！！
という事で、ただいまデザイン制作中！
鶏の事を第一に考えた機能性はもちろん！
さらにカッコエエものを作りたいと思います。
こんな鶏小屋もええな～～