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今日は誠に忙しく・・・
サービスが行き届かない部分が多々あったと思います。
それでも笑顔で帰って頂き、誠にありがとうございます。
またゆるりと、海と山、波と風、太陽に抱かれて下さい・・・・・
ほんとにありがとうございました。
明日から新しい体験スタッフが来ます・・・
よろしくです！！

煙はかっこいい人の所に・・・
向かっていく・・・・・
と、聞いた・・・・
いっそ来ない・・・・
ジャーニーです！！
その煙でとても美味しいものが出来上がりました。

べーーーーーーーーーコーーーーーーン！！！！
山ちゃんが作ってくれた「スモーカー」で作りました。
これさえあれば・・・・・
レバー・・・
スペアリブ・・・
ラム・・・・
魚・・・・タコやイカ・・・・
ハム・・・・・
いろんなものができる！！！
まだまだ改良していきますが、本格的なものが作れます！！
みなさん食べに来てくださいね。


てゆうか・・・
ほんとに周りの人がいろんなものを作ってくれる・・・・
本当に感謝です！！！！あざ～～～～～～～す！！

なんだと思います？？
これはですね～～～
「豚丸焼き機」～～～～～～～～
です！！
なんとまぁ～～常連さんのＳさんが仕事の合間をぬって
廃材で作ってもってきてくれたのです！！
まじ感謝です。ありがとうございます。
豚一頭まるまる焼ける・・・・
鶏も３匹くらい繋げて・・・・・これがほんとに「焼き鶏」・・・・
イノシシも・・・・・
悪いことしたやつも・・・・・
ぎゃーーーーーーーた・の・し・み～～～
しかも！！
これも作ってくれたんです。

「イカリ」・・・・
かっくいいいいいいいいいい～～～
これも廃材で手作り～～～
波輝の船のいかりは「ブロック」にロープをつけたものだったんです。
まじで助かる～～～
Ｓさんほんまにありがとうごます！！
そしてまだまだ喜ばしいことが・・・・




もう「波輝カフェ」は遠い！！
なんて言わせない！！
ぜひお越しください！！！

おこんちわ！！
今日ブランコから落ちて、靴と靴下がびちょびちょ・・・
ジャーニーです。
いや壊れたんじゃないんです。
お客さんが乗りたいというので、試し乗りと乗り方を見せたんです。
そしたら下は満潮でして・・・
どうやって降りようか・・・・みたいな・・・
波が浅いうちに・・・・・ジャンプ・・・・どぼんっ・・・・
びちゃびちゃ・・・・って感じです。
今日はメバルを４匹捕まえました。一匹でかいのがいました。

こいつらをすぐに〆て、内臓を抜いたんですが、
内臓が動くんですね・・・心臓らしき所なんかは「ドクっドクッ」
してるし！！
どんだけ新鮮なんだ！！
むかし、メバルの内臓を取らずに食べた煮漬けが最高に美味かったです！！
ほんとに取れたてじゃないと、食べられないんですよ・・・
さてはて、すいません、休みの日程です。
今月は４（木）、１０（水）、１８（木）、２５（木）です。２８（日）は安浦の牡蛎祭りに出店します。
なお１５（月）は１６時までの営業となります。よろしくお願いします。

どうも！
今年、お初の洋次郎です。
今日は良い天気ですね！！
波が輝いてますね～～！

という事ですね！店の名の由来はそのまんまです！
店から見た景色ですね～！

これはハイジですね～・・・
「クゥ～～ララ～～♪」

よく、うちの店は
「ハテルカフェ」
って言われたり、
海辺のカフェって、名前読んでもらえなかったりしますけど、
「ナミキカフェ」
なんで皆様、覚えて下さいね！！
さて、僕は今から帰って
BAR swallowtail
http://swallowtail.e-know.jp/
で仕事です。
波輝カフェしか来た事ないみなさん、広島市内に来た時には是非、お立ち寄りください。
こいつはいませんけど・・・

今日は足元がとっても悪かったんですが、
たくさんのお客様が来てくれました。
本当にありがとうございます。
雨の波輝もなかなか幻想的でして、目の前の島々（蒲刈、豊島）
が霧で見えなくなるんです。なんか違う所へワープしそうな・・・・
そんな感じ！！
小さな子もブランコで遊んでくれたり楽しそうでした。
ほんとにありがとうございます。
また遊びに来てくださいね。

嫌いな事は「テンパーなもみあげが、ちっちゃいアフロ」になる事
好きな事は「冷蔵庫を空」にする事
ジャーニーです。
今日の波輝はとてつもなく温かく、気持ちのいい店内でした。
と、そこへ・・・
またまた天使が・・・・

綺麗でしょ！！もうすごいいい感じの雰囲気なんですよ！！
んで、ブランコにも乗りなはりました・・・

最高でしょ！？
なんかのＣＭみたいでしょ！？
いや～～～～波輝を存分に楽しんでもらいました。
また天から降りてきてくださいね・・・・・

お世話になってる方に借りました。

やすうらの歴史や地形などが記されているんですが、面白い！！
まだちょっとしか読んでないですがいいですよ～～～
ちょこっと紹介しますね。
ここ波輝カフェは「七浦海水浴場」ていう所にあるんですが、
その「七浦海水浴場」の事が書いてありました。
「七浦海水浴場」の名は国鉄3号線の開通を記念して
中国新聞社が、沿線の景勝地や名勝を読者から募集して、
上位から１０箇所を選して「3号線１０勝」として、発表しました。
その中に「七浦海水浴場」が上位に入賞したんです。
その頃は、小用浦は安浦内にあったので、（小用は現在は川尻町）
小用浦、大浦、小浦、久多田浦、池の浦、小島浦、塩谷浦
の７つをまとめたのです。
この浦は風光明媚でいろんな伝説があるそうです。
んで現在の「久多田浦」に「七浦」の名をつけたらしいです。
僕はこの「七浦」という名が好きです。
なんか虹をイメージしてしまうんですよね・・・
運がいい時は綺麗な虹が見えるんですよ！！
安浦は結構見る所がありまっせ！！
またちょくちょく紹介しますね。
ぜひおいでなすって！！
あっ！そうそう・・・・
そのお世話になってる方から「いちじくジャム」も頂きました。
安浦はいちじくが名産なんです。

美味しいんですよ！！
これでさっそくﾃﾞｻﾞｰﾄを作りました。
「いちじくジャムのカスタードケーキ」！！
見たい人は来てみて食べて！！
売切れたらすいません・・・
ぜひお越しください！！

今日は営業とあいさつがてら、隣町を
歩いてきました。
昔ながらの街並みが続き、車なんかは通れない・・・・
通って原チャリ一台くらいの道がクネクネしてる。
その中にとってもすてきな神社がありまして、
とっても素敵な雰囲気をかもちだしてました。
トトロがでてきそうな木があり、急な石段を100段くらいあがり、
目の前には小さな神社・・・・
中には昔の絵が飾ってあり、いい感じの雰囲気・・・


その神社の裏の小さい本堂には、面白いものがありました。

象と竜とキリンを合体させたような木彫りの像・・・
一本の木からくり抜いた感じでした。
カックイイ・・・
この神社「胡子神社」といい、江戸時代のもので川尻町内最古のものらしいです。
貫禄がありました。
こういうものも、ちゃんと引き継いでいきたいものですね。

波輝に来たさいは、ぜひ散歩してみてください、面白い発見がありますよ！！

はいさい・・・
ジャーニーです・・・・
いちゃばりちょでー！！
こいつが美味い季節ですね！！
生でも焼きでも揚げでも美味い、あ・い・つ
外側はゴツゴツしたかたーい面してますが、中身は
色白でふっくらしてて、つややかで、えぇ匂いのあ・い・つ
あんま手だしすぎると、痛い目あうかもしれんが
手を出さずにはいられない、あ・い・つ！！
そうです！！
「牡蛎」！！！
んで祭りがはじまります！！
か～～～～～～き～～～～～ま～～～つ～～～り～～～！！
波輝のある、安浦でもしますよ！！
安浦のカキはそんじょそこらの牡蛎とは違いまして、
とっても美味しいんです。
なぜかというと、昔ながらの杭うちという方法で養殖してるんです。
イカダのように、いつも海に浸かってる状態ではなく
浜のほうに棒を刺して、そこに牡蛎をくっつけるんです。
潮の満ち引きによって、牡蠣が自然に近い状態にするんです。
これは台風に弱く手間もかかるため、やる所は少なくなっていますが
安浦はがんばってます！！
そんな牡蛎が祭りで豪快に焼かれるんですよ！！
と、そこに波輝も出店させて頂くんですが、も～～～楽しみで楽しみで！
なにやら牡蛎以外でも、瀬戸内海でとれた魚や野菜たちも並ぶ様子！！
こりゃー行かねば！！でしょ！！
来たさいには波輝に一言声かけて下さいね。
なんかあるかも・・・・・・・・・・？