投稿者: namikicafe

こんばんわ”！！
最近草と話ができるようになりました。
くさっ！！
ジャーニーです。
波輝に突如バレーコートが出現しました。
野生のグリーンアリーナです！！
広っ！！


どうですか？
ものすごい野生でしょ？
ちょいと低くしてますので、サッカーリフティングでも、もちバレーでも
小さい子も遊べますよ！！
そして、そして・・・・
完成しました・・・・
自家製スモーカー！！

いぶす！！
今牛レバーのスモーク作成中です！！
お楽しみに！！

８日からここ、波輝カフェで体験スタッフさせてもらってる　あいらです！
毎日、掃除をして、美味しいごはんを食べて、ものづくりをして、カフェのお手伝いして、自分ではした事のない料理を知って、三匹の犬たちと漣を聞きながら眠る．．．
忙しく頭と時間を浪費する日常を離れて、ほっこりさせてもらってます♪
さて、初日に「作りたいものあったら、作っていいよ」というジャーニーさんの一言から始めたものづくりですが、
材料は　竹、藤蔓、端切れ、廃材などなど・・・
作るって．．．何を？！
なんて思ってたあたしですが、ひとたび考えが出るとどんどん膨れてきますね！
そして今、あたしが作っているのが・・・

そう、箸！！
始めは竹マットを作っていたのですが、竹の鉈で割っている時に偶然できた細い竹を見て思いつきました。
なんやかんや、３０膳分ほど竹を割ったのですが、
これを小刀で削いでいく作業が、地味に大変で…
ジャーニーさんに心配されるほど没頭してしまってます。
更には端切れで箸袋を作ってマイ箸にしたいと思っています！
お楽しみに！！
P.S
さくらがあたしになついてくれません…
はな（うちのワンコ）とは遊ぶようになったのに、とほほ。。。

最近ひじきと話ができるようになりました・・・
ひじひじ・・・・・
ジャーニーです
今日の波輝は一日中雨でした。
ザーザーザーの雨・・・・
なんとなく雨の海は寂しい感じがしますが、
幻想的な光景と静かな空間が広がり、瞑想をするのにもってこいです！！
この雨で波輝の小さな小川が反乱して、砂浜を削りあげてます。

この砂の高さは結構あるんですよ！！
水の力って凄いですね。
その前に波が砂を持ってきて、こんなに堆積してるとは・・・・
なぜかこういう小さな川ができると、ワクワクしますね。
雨だと外で遊ぶのが難しいですが、風呂もタオルも着替えもありますので・・・・
ぜひ、雨乞いでも・・・・・
下は乳が６個もある「はな」ちゃんです。

最近、メバルと話ができるようになってきました・・・
魚魚魚・・・・・・
さかなクンです！！
じゃなくて、ジャーニーです。
この前のひじきは少し失敗をしまして、
茹でる時間が少なくて、乾燥したため、戻しても固いんです。
味はおいしんですが、炊くというよりは、なますにした方がいい感じでした。
で、今回はリベンジという事でまた取りにいきました。
前よりも身が大きく膨らんで、茎も太くなり美味しそうでした。
んで、数々の手間をして・・・
茹でるんですが、湯に入れた瞬間
綺麗な緑に変わるんです！！
そして、乾す

なんか贅沢な感じでしょ！！
今度はうまくできたらいいな～～～
そして、これは？？？

なんでしょう？？？
これはですね・・・
昨日から来てくれている、犬の「はな」ちゃんの
餌箱です！！
でかい！！パワフルに食うんですよ！！
しかもこの方、海にザブ～～～～ンって入るんですよ！！
よかったら海になんか投げてみて下さい！！
行きますよ！！
それでは・・・・明日はお休みです。

最近鳥と話ができるようになりました。
ちゅちゅ～～～ん・・・
ジャーニーです！！
今日から新しい体験スタッフさんが来てくれました。
「あいら」ちゃんです。
さまざまな所を旅して、音楽のイベントをしてたり
多種多様な話をしてくれると思います。
また登場しますので、お楽しみに・・・・・
と、
プラス・・・・・・・・


です！！
「はなちゃん」です！！ラブラドール・レトリーバー！！
この子めちゃくちゃかわいいいい～～～！！
こんなハンサムガール初めて見ました。
真っ黒！！も～～～～一点の曇りもない？？
いや！！曇りまくりのワンちゃんです。
黒が好きな僕としては、超素敵なはなちゃん！！
あまりにも可愛がり過ぎて、僕に対して冷たかった「なな」
が、ヤキモチ焼きまくり！！
「さくら」はいつも通り・・・ぼけ～～～としてる。
ほんとに綺麗な犬なので、ぜに見に来てくださいね。

今日は誠に忙しく・・・
サービスが行き届かない部分が多々あったと思います。
それでも笑顔で帰って頂き、誠にありがとうございます。
またゆるりと、海と山、波と風、太陽に抱かれて下さい・・・・・
ほんとにありがとうございました。
明日から新しい体験スタッフが来ます・・・
よろしくです！！

煙はかっこいい人の所に・・・
向かっていく・・・・・
と、聞いた・・・・
いっそ来ない・・・・
ジャーニーです！！
その煙でとても美味しいものが出来上がりました。

べーーーーーーーーーコーーーーーーン！！！！
山ちゃんが作ってくれた「スモーカー」で作りました。
これさえあれば・・・・・
レバー・・・
スペアリブ・・・
ラム・・・・
魚・・・・タコやイカ・・・・
ハム・・・・・
いろんなものができる！！！
まだまだ改良していきますが、本格的なものが作れます！！
みなさん食べに来てくださいね。


てゆうか・・・
ほんとに周りの人がいろんなものを作ってくれる・・・・
本当に感謝です！！！！あざ～～～～～～～す！！

なんだと思います？？
これはですね～～～
「豚丸焼き機」～～～～～～～～
です！！
なんとまぁ～～常連さんのＳさんが仕事の合間をぬって
廃材で作ってもってきてくれたのです！！
まじ感謝です。ありがとうございます。
豚一頭まるまる焼ける・・・・
鶏も３匹くらい繋げて・・・・・これがほんとに「焼き鶏」・・・・
イノシシも・・・・・
悪いことしたやつも・・・・・
ぎゃーーーーーーーた・の・し・み～～～
しかも！！
これも作ってくれたんです。

「イカリ」・・・・
かっくいいいいいいいいいい～～～
これも廃材で手作り～～～
波輝の船のいかりは「ブロック」にロープをつけたものだったんです。
まじで助かる～～～
Ｓさんほんまにありがとうごます！！
そしてまだまだ喜ばしいことが・・・・




もう「波輝カフェ」は遠い！！
なんて言わせない！！
ぜひお越しください！！！

おこんちわ！！
今日ブランコから落ちて、靴と靴下がびちょびちょ・・・
ジャーニーです。
いや壊れたんじゃないんです。
お客さんが乗りたいというので、試し乗りと乗り方を見せたんです。
そしたら下は満潮でして・・・
どうやって降りようか・・・・みたいな・・・
波が浅いうちに・・・・・ジャンプ・・・・どぼんっ・・・・
びちゃびちゃ・・・・って感じです。
今日はメバルを４匹捕まえました。一匹でかいのがいました。

こいつらをすぐに〆て、内臓を抜いたんですが、
内臓が動くんですね・・・心臓らしき所なんかは「ドクっドクッ」
してるし！！
どんだけ新鮮なんだ！！
むかし、メバルの内臓を取らずに食べた煮漬けが最高に美味かったです！！
ほんとに取れたてじゃないと、食べられないんですよ・・・
さてはて、すいません、休みの日程です。
今月は４（木）、１０（水）、１８（木）、２５（木）です。２８（日）は安浦の牡蛎祭りに出店します。
なお１５（月）は１６時までの営業となります。よろしくお願いします。

どうも！
今年、お初の洋次郎です。
今日は良い天気ですね！！
波が輝いてますね～～！

という事ですね！店の名の由来はそのまんまです！
店から見た景色ですね～！

これはハイジですね～・・・
「クゥ～～ララ～～♪」

よく、うちの店は
「ハテルカフェ」
って言われたり、
海辺のカフェって、名前読んでもらえなかったりしますけど、
「ナミキカフェ」
なんで皆様、覚えて下さいね！！
さて、僕は今から帰って
BAR swallowtail
http://swallowtail.e-know.jp/
で仕事です。
波輝カフェしか来た事ないみなさん、広島市内に来た時には是非、お立ち寄りください。
こいつはいませんけど・・・