※波輝カフェは、より良い店にしていく為、１月・２月は修行期間といたします。３月より営業いたします。
隠岐の島 修行 初日
昨日は移動日だったので、体験は今日から。
お世話になってる場所は
「民宿 但馬屋」
http://futamatamaru.com/tajimaya/top/hp-top071017.htm
基本は民宿経営ですが
その他に
「畳屋」
「漁業」
「農業」
「渡し船」
「家畜」
「加工業」 主にナマコ
農業で出来た野菜は民宿で
釣りに来たお客は民宿に泊まり、磯まで舟で渡してもらう
お米は民宿と家族で使い、わらは畳に
捕れた魚も民宿と家族で、ナマコは加工し
ニワトリが毎日卵を産み、時には絞めて食べる
全ての事は、民宿経営と家族の生活に繋がり、食に関しては、ほぼ自給自足で生活してる。
そこにおかれた環境で、知恵を出し合い、生きてく為のモノを手に入れていく。
そんな姿勢にあこがれてお世話になってます。
この出会いのきっかけはこちら↓
http://youjiro.e-know.jp/e355259.html
色々体験してる事を書きたいんだけど、今日は漁業の話を。
但馬屋では凪の日は夕方に網を仕掛け、次の朝早く、網を揚げに行きます。
その様子がこちら
大きな鯛が３匹
一番はなんと！！９０センチオーバー！！！
その他、メジナやメバルが大漁でした。
民宿に使うのと家族が食べる魚以外は、他に買ってもらい生活の足しにするのです。
今日はじっちゃんが選んだポイントに、僕が網を仕掛けさせてもらったので、明日が楽しみです。
色々書きたい事が多いんだけど、朝も早いので今日はこの辺で。
