3月店休日のお知らせ☆

スタッフ募集中です!!

9月から6月までの七浦海水浴場のご利用ついてコチラ 

囲炉裏の詳細うコチラ

アクセス

行方不明のワンコ、小春ちゃんがまだ見つかっていません。

情報提供、情報拡散をお願いします!!

https://instagram.com/kuroshiba_koharu?igshid=1gn8o51rotcgi

 

3月は水、木が店休日です。

3週目だけ3/17、3/18の火、木が店休日となります。

尚、3/9(月)と3/23(月)はオーナー勉強会の為、16:00閉店となりますのでご了承ください。

プチ旅行♪

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勢いだけで決定した、突然の宮崎旅行withスタッフ&波輝カフェの陰の立役者。

行く事が決まれば後は楽しい計画だらけ♪

毎日、どこに行くか…何を食べるか…

もう、数日前から気持ちは宮崎へ行ってました〜!!(≧∀≦)

毎日顔を合わせてる2人なので休みの日まで。。。どうなの??

と、少々誘い辛さと日々の業務の忙しさで泊まりで旅行は2年ぶりかな??

いつもと環境も違って見るもの触るもの食べるもの全てが新鮮で心も身体も満たされてる感じでした(*´ω`*)

たまにはこうして一緒に出掛けるのもいいなぁ〜。と次への野望を膨らませてます♪

感謝の気持ちも日々過ごすことが中では形としてあらわす事が難しいですが、「いつもありがとー!」という気持ちを「旅行」として計画から一緒に考えてワクワクして…

一体感が心地よかったな。。

この感覚を忘れずスタッフ達と接していけたらいいなぁ〜とプチ旅行から学ぶことが多かったですなー。

スタッフが楽しければお客様へ伝わる…

その逆もですけどね。

波輝カフェ、日々進化していきたいと思ってます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)

私達。

毎日海を見てるのに宮崎でも海ばかり見てましたー!

やっぱり海がすき!!

高千穂

日向岬とその周辺

サンメッセ

鵜戸神宮

青島

色々行ったな〜。

スタッフが作ってくれた「旅のしおり」をお店に置いておきますので興味ある方はぜひ。

帰ってきて荷物の整理をしていたら、おいてけぼりくらったナナがカバンに潜り込もうとしてました( ̄▽ ̄)

明日と明後日は店休日です!

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おはようございます☀

三連休沢山のお客様に来て頂きありがとうございました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)

明日と明後日は店休日です!!

お休みを利用して久しぶりに店長と了解に行ってきます(o^^o)

楽しんできますー!!

快晴

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おはようございます♪

今日は朝から快晴☀️.°

綺麗な海と気持ちいい太陽です(o^^o)

明日はオーナー勉強会の為、閉店時間が17:00までとなっておりますのでご了承くださいm(*_ _)m

手づくりドレッシング

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この時期定番の柑橘ドレッシング。

近所の方から八朔や甘夏を毎年たくさん頂くのでドレッシングにしてます。

今は八朔ドレッシング!

全て無農薬なので、前回紹介しましたが皮はオレンジピールへ変身します♪

これもまた美味しくて、お客様にも好評頂いてます!

波輝カフェのドレッシングは全て手づくり。

1度手づくりしてしまうと市販のドレッシングには興味がなくなってしまいます…

目の前にある調味料で美味しいドレッシングが作れれば色々と安心です。

作り方が気になる方はお声かけください!

いつでもレシピ教えますよー!!

 

2020年!!

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こんにちは、あすかです!!

久しぶりにブログを打ってます。

今日は個人的な話になりますが・・・

わたくし、あすかは2020年の目標を年明けくらいに掲げました。

それはーーーーー・・・

今年はダイエットをするっ!!!!!!

そうです。

ダイエット・・・。

始めたんです・・・。

そろそろ体のことも考えるお年頃になり。

本格的に始めてからは明後日で1か月が経とうとしています。

大好きなお酒も家で飲むのを辞め・・・

お昼のまかないは鶏むね肉などを使ったダイエットMenu。

もちろん家でもたんぱく質をなるべくとるように心がけ・・・

みやさんの協力もあり、、

1か月で-6kg達成しました!!わーい!!

みやさんが作る鶏むね肉のまかない本当に美味しくて

ダイエットってしんどいーとか食べずに痩せるーとかやりがちですが

楽しく美味しくダイエットが出来てます。

感謝・・・。

まだまだ続けていこうと思ってるので

結果報告はまたいつか・・・。

 

ね、美味しそうなまかないでしょ。

みやさん様様です。

明日と明後日は店休日です。

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2月の店休日

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今日はニワトリを喋らせてみました🐤

明日と明後日は店休日です🙇

貴重な男手。。

 

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冬季は男手不足に悩まされる波輝カフェ。

意外と力仕事や大工仕事が多いのが現状なのですが…

やはり女子では色々と限界がございまして。

最近、常連の青い男さんが心配して良く来てくれています。

床のペンキ塗りからボロボロになったフローリングの修理やら網戸の補修、畑の草抜きまで!

大きな事から小さな事まで、本当に助かってます(T_T)

今日は台風なみの風が吹き荒れ、テラスが崩壊寸前のところを助けてもらいました〜

本当に本当にありがとうー!!

色々な方に助けられながら波輝カフェが運営出来てる事を実感します。。

感謝、感謝。

ぬか漬け

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もうかれこれ。。

8年物のぬか漬け。

色々な変化をとげながら、今も進化中です!!(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

今回漬けたのはトマト!

畑で青いまま、ずっ〜と枝にしがみついてた子達をやっと収穫して漬けてみました〜。

なんか。。。

青いトマトなので噛みごたえあるし、目を閉じて食べるとトマトってわからないぐらいぬか臭あって。   

トマト嫌いも食べられそうな感じで仕上がりました。

異色な食材を漬けるのが楽しい♪♪

囲炉裏で牡蠣♪

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波輝カフェの冬といったら…

囲炉裏です!

と、牡蠣ですね(﹡ˆ﹀ˆ﹡)

囲炉裏をしながら海を眺められるます!

風避けがあるので寒さはしのげます。

ハンモックもあるのでお昼寝も自由!

今回は焼き物プラン1人4000円のコース。

海鮮、お肉、あぶりもの、ご飯、豚汁付き!

今回の方達はお酒は持参だったので、

4000円ポッキリ。

準備も片付けもいらないので楽チン♪♪♪

炭火で焼くカマは格別!

肉厚しいたけも魅力的。

牡蠣があるので今回はお肉は少なめ。

お肉も牡蠣もしっかり食べたい方は牡蠣を別料金で頼む事も可能です。

安浦の杭打ち牡蠣は最高に美味しい!

エイヒレも欠かせません( ̄▽ ̄)

密かに人気の豚汁。。

今日は遅めの新年会でご利用くださいました!

牡蠣が1番美味しい時期ですのでぜひ。

3名様から利用可能です。

しっかり飲みたい方は泊まって帰るのが1番いいかと。。