5月のお休みは 9日 10日 16日 23日 です。
この時期、波輝カフェのまわりに
わんさか生えてくるのが「いたどり」。
大きくなると木化するのでとっても迷惑なのですが・・・
若いうちに摘み取ると美味しい食材なのです♪
ただ、美味しいけど手間がかかる。
これが取って来た「いたどり」
「かっぽん」とも言うらしい。
その名の通り、折り曲げるととカッポン！と音がします。
気が遠くなりそうなほど、皮をひたすらはがす。
ふきの下処理に似てるかも・・・
それから塩漬けにして数日置きます。
しんなりしたら今度は1日掛りで塩抜きをして
初めて調理開始！！！
初めて食べた時、私も美味しくって驚きました！
田舎って素敵☆
美味しい食材が季節ごとに生えてくるんだもん♫
ゴールデンウィーク中はランチで出していたのですが
好評だったので頑張ってまた仕込みました（*^_^*）
週末のランチには登場する予定です！
5月のお休みは 9日 10日 16日 23日 です。
どうも、あっちんです！！
みなさんいいGWを過ごされたでしょうか？？
波輝カフェもたくさんのお客様にご来店頂きました。
BBQを楽しむ人や、カフェでランチをされる方など・・・。
今年はスタッフが少なく、お手伝いに来てもらったりして何とか無事に終わる事が出来ました！！！
本当に助かりましたありがとうございます（*^_^*）
お客さんが帰られた後の海。
この時間の海も大好きです。
5/5日から5/7の今日まで水がめ座流星群が見れるらしいですよ。
波輝だとよく見えるんだろうな～。
みなさんも今日までなので夜になったら空を見上げてみてください☆
5月のお休みは 9日 10日 16日 23日 です。
波輝の周辺には色々な植物が生えています。
わんこのお散歩がてら浜辺を歩いた方は
お気付きかもしれませんが
浜辺には朝顔のような花がいっぱい咲いています。
私は勝手に『ハマアサガオ』と呼んでいたのですが
本当の名前は『ハマヒルガオ』と言うそうです。
薄ピンクで日中ずっと咲いている可愛らしいお花です♪
わんこを飼っている方も、そうでない方も
たまにはふら～っと波輝の浜を歩くのも良いですよ。
そして暑くなったらオススメの水出しコーヒーを
是非ご賞味下さい♪♪♪
5月のお休みは 9日 10日 16日 23日 です。
波輝の人気メニュー『プチ田舎体験ランチ』
今のメインのおかずは今が旬のたけのこの天ぷらです♪
これに前菜、釜炊きご飯、お吸い物、産みたての卵がついてきます！！
釜で炊いたご飯に産みたての卵かけご飯・・・絶品です（*^_^*）
是非食べに来てくださいね☆
5月のお休みは 9日 10日 16日 23日 です。
ゴールデンウィークも残すところ後わずか…
みなさまエンジョイしていますか？
波輝カフェでは今日も皆さんが
BBQをされたり海に足を付けたり…と楽しんでいました♪
これから暖かくなって予約も増えて来る事と思います。
波輝カフェでは手ぶらで行ってもBBQを楽しめますよ！
屋根があるので多少の雨は大丈夫です(^▽^*)
暖かな昼下がり…店内で海を眺めながらオススメの
コーヒーはいかがですか？
２テーブル限定、『波かぶり席』ことテラスのお席も
オススメです。
もちろん雨の日にも店内で暖かく海を見ながら
お食事などを楽しめます。
ふと、海が見たいなぁ…と思ったら
波輝カフェへ遊びに来てくださいね❤
5月のお休みは 9日 10日 16日 23日 です。
ゴールデンウィークは休まず営業してます♪
約３カ月ぶりの仕事復帰であたふたしながらも
毎年恒例の料理レシピに春を感じてます（*^_^*）
市内の方では割り高でタケノコ・・・
田舎では掘りに行くか、もらうか、格安で買うか。
女子なので。笑
掘る動力＜破格の値段で購入
まだ春にありつけてない方は
波輝カフェで堪能してください☆
5月のお休みは 9日 10日 16日 23日 です。
暖かくなってきたのでテラス席でお食事されるお客様が増えてきました！！
波輝カフェのテラス席・・・なんといっても目の前が海です。
目の前が海なので大潮の時なんかは波がかぶれます！？
よくお客様から、テラス席ってどこから行けばいいですか・・・？？と聞かれる事があります。
海側全部ガラス張りなので分かりずらいんですが
『波かぶり席はこちらから』が目印です！！
これからの季節テラスはほんとーーーに最高に気持ちがいいと思います。
波輝に来られた際には、是非波かぶり席で波をかぶってみるのもありかも？？