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意外と知られてない波輝の水出しコーヒー
ホットはもちろん、僕の好きな飲み方はやっぱりアイスコーヒーです❤
世間一般で「アイスコーヒーの豆はアイス専用を使うべきで、ホット用の豆をアイスにしても美味しくない」と
よく言われておりますが、間違いというか説明(言葉)不足だと思います。
ホット用の豆で深煎りの苦味とコクがあり、尚且つ酸味の少ない物は、アイスコーヒーにしても充分美味しく出来上がります。
実際に、ホットで美味しいコーヒーは冷えても美味しいように、それと同じ事がいえると思います。
そして、アイスコーヒーの場合、急冷させる飲み方が一番美味しいとされていますが、水出しの場合
抽出したコーヒーを冷蔵庫で冷やしても風味が落ちる事が落ちなくいつでも美味しいアイスコーヒーが飲めます。
いつでも美味しい波輝のアイスコーヒーを飲みに来てくださいヽ(^o^)丿
