こんにちは！！
昨日、流木と電話しました・・・
もしもし・・・・
一つ向こうの浜には流木がいっぱいでした！！
いろんなもの作るぞい！！
ジャーニーです！！
もうすぐ出てきますよ！！
あれが！！
あれ！！
安浦の名物・・・・
といったら・・・・
「牡蠣」！！！
今年もやります！！
牡蠣の食べ放題！！
海が一カ月近く遅れているらしく、牡蠣が手に入るのが
１１月の下旬になると思いますので、また開始する頃にブログに載せますね！！！
安浦の「杭打ち式牡蠣」です。
説明しよう・・・・
「杭打ち式牡蠣」とは
普通の海に垂らしているイカダで作る牡蠣とは違い
比較的浅瀬で、川の近く・・・（安浦の場合は野呂山から流れる川の河口）
の、海底に杭を打ち込みそこに牡蠣を養殖するというもの・・・・
これにより、潮の満ち引きを与え、なおかつ栄養たっぷりの
川水が流れ込むため、自然に近い牡蠣が出来上がるという。
かのイタリアの巨匠も
「持ち帰りたいけど、本当に美味いのはその地で食べる事」
と言い放った一品！！！
です・・・・
ぜひともお楽しみに！！
ちなみに、波輝カフェの浜の横の防波堤には
天然の牡蠣は付いています・・・・
ものすごく小さいんですが、海を凝縮させたような美味さですよ！！
明日はお休みです。宜しくお願いします。
