行方不明のワンコ、小春ちゃんがまだ見つかっていません。
情報提供、情報拡散をお願いします！！
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今日はバレンタイン🍫💓
皆さんもチョコ渡したりもらったりしましたか？(o^^o)
6感チョコレートってゆうお店のケーキをみやさんに頂きました(((o(* ˙-˙ *)o)))
ちなみにわたしが食べたのは唇のチョコ！
ストロベリー味でほんのり酸味も効いててめちゃくちゃ美味しかった～😋
広島市内にお店があるので、気になる方は行ってみてください☆
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だんだん満ち始めて真下が海になってきてます(￣▽￣)
明日明後日は波輝カフェ店休日となりますので、天気のいい今日！！
波輝カフェへレッツゴー(ϋ)/
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おはようございます☀
本日の営業は16:00までとなっておりますのでご了承くださいm(*_ _)m
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波輝カフェの冬の朝陽は格別。
毎日見ても見飽きないほど美しい。
でも満月の今日。
月も大きくてすごくきれいでした(*^_^*)
仕事終わりの至福の時間。
癒される～。
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少し前に大怪我をして隔離していたニワトリちゃん。
動物病院でもニワトリは診てもらえないのでいつも見守るしかできなくて(T_T)
帰らぬ鶏となることが多いのですが、今回は順調に回復。
感動！！
ニワトリに包帯を巻いたのも初めてかも。。。
まだお尻の包帯がそのままだけど、そろそろ仲間のところに戻してあげる予定です♪
元気になってしっかり卵産んでね～！！！
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波輝カフェで働いてくれていたスタッフがやってるカレー屋さん。
久しぶりの訪問でした～(*^_^*)
カレーはお持ち帰りで今日のまかないに！！
私の大好きなバターチキンカレーとおnewなキーマカレーを贅沢食いしました♪
安定なバターチキンカレー( *´艸｀)美味しい♪
辛いのが苦手な私も美味しく食べられるマイルドなカレーです。
バーテンダーゆえに、カレー屋なのに酒のボトルがたくさんあって
びっくり美味しいカクテルが飲めます！！！！
わざわざ足を運んででも食べたいカレーです☆
只今、火曜日休みだそうです。
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久しぶりのナナtalking♪
ナナも年齢分、豆を頬張りました(o^^o)
明日明後日は店休日です！！
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核家族が多くなった現代。
年配の方と接する機会が少なくなったせいか。。
節句のように、暦に合わせた日本の伝統的な行事など
なんだか適当にやり過ごしてる感がありますよね。
太陽と月の動きが基本で作られた旧暦は人々の生活に密接に関わっていました。
季節を感じられる旧暦を大切にしていきたいと思い、スタッフとも共有するように心がけています。
節分は立春の前日。
旧暦では立春が１年の始まりです。
なので今日は大みそか？？みたいなものでしょうか。
災いを追い払い、1年の無病息災を願う行事が節分です。
朝から素晴らしい朝陽を拝んで。。
美味しく、楽しく節分です♪
アイドル犬も参戦。
私が祖父母や両親と過ごした行事を思い出してやっているように
こうした日々を忘れず、一緒に過ごしたスタッフ達がまた次世代に繋いでくれたらいいなと思ってます。
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毎年この時期なると頂く無農薬の八朔。
たくさんもらうのでほとんどドレッシングにしています。
柑橘系のドレッシングは香りが良くて個人的に好き。
このドレッシングを作り始めると春が近いなーと感じます。
せっかくの無農薬なので少し手間ですが皮は捨てずにオレンジピールに。
むいた皮は一晩水に漬けます。
ふやけた白い所を削ぎ落とします。
白いとこが苦いので丁寧に。。
皮と水で何度か煮出して
その後、砂糖と水で煮詰めます。
波輝カフェはてんさい糖を使っているので少し茶色くなりますが、上白糖で煮ればキレイな色が出ます。
煮汁が無くなるまで煮詰めてグラニュー糖をまぶして一晩乾かします。
明日にはコーヒーに合うオレンジピールの出来上がり♪
面倒ですが、お客様に好評なので頑張って作ってます！！
2月店休日のお知らせです！！
今月も水木が店休日となります。
尚、2/10(月)は16:00閉店。
2/24(月)は17:00閉店となります！
波輝カフェの常連さんのお知り合いの方のワンコが行方不明です。
皆さんの情報提供、情報拡散お願いします！！