Archive for 11月 2017

明日22日(水)はお休みです

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23日(祝木)は通常通り営業致します。

 

波輝カフェ周辺はお年寄りの多い集落。

先日、お向かいのおじいちゃんが亡くなりました。

野菜作りが上手で、美味しい野菜をいつも頂いていました。

野菜作りが下手な私は、頂いた野菜でおかずを作って持っていく・・・

いつしかそんな、持ちつ持たれつの関係が出来あがっていました。

倒れる前日までは畑仕事をしていたと聞きました。

数日畑で見かけない時は心配でお家を訪ねた事もあるほど、いつも畑にいたおじいちゃん。

私も畑をしているので、少し気持ちがわかる気がします。

きっと、畑の事気になってるだろうな・・・と。

昨日、おじいちゃんの畑をのぞきに行ってみると、間引きされないまま大根がすくすく育っていました。

このままでは大根が大きくならないので全て間引きました。

これで残りの大根は大きくなるはず!!!

きっと親族や友人に「美味しい!」と言ってもらうのが嬉しくて作っていたはずの野菜達。

おじいちゃんの最後の野菜。

おじいちゃんが望む人たちの食卓に届きますように。。。

 

間引いた大根はとっても小さいですが数があります。

味噌汁に入れたり・・・

そのまま煮たり・・・

波輝カフェでも使わせて頂いていますが、

欲しい!!!って方はお声掛けください(*^_^*)

おすそ分け致します。

小さくても美味しい大根です♪

 

 

 

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何度見ても。。。

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加工なし。

文句なしの美しさ。

むしろ、肉眼の方がさらに感動があるかも・・・。

毎日見ても飽きないな~。

 

朝陽なので、この冬の時期に宿泊しないと見られない景色。

冬の波輝カフェはこの景色と海のヒジキが絶対的におすすめです(*^_^*)

 

 

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デザート盛り♡

今週から始めました。デザート盛り♪

波輝カフェの手作りデザートが1度に食べられます。

1人で贅沢に食べるもよし。

お友達や家族でシェアしながら食べるもよしなサイズです(*^_^*)

 

 

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新メニュー

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昨年から温めていた新作メニュー。

やっと納得いくところにたどりつきました!

本当はまだ考案中の物もあるのですが・・・

ひと足先に登場です♪

ピザ生地も食事用とは少し変えてもち米入りのカリもち系に(*^_^*)

Teatimeにぴったりな小ぶりサイズのデザートピザ。

写真がまだ用意出来てないのが申し訳ないですが・・・

是非お試しください☆

 

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ドッグパーク

 

 

 

 

 

波輝カフェにあるドッグパーク。

お客様に見えやすいようにメニューの看板を設置しました。

 

ドッグパークでわんちゃんを遊ばせながら

ドッグパーク内でランチやコーヒー等召し上がれますよ~!!!

 

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15日16日はお休みです

明日、明後日の水木は店休日となっています。

故オーナーの昔の携帯から懐かしい写真を発見!

2013年の打ち上げです♪

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菊芋の季節

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今年もこの季節がやって来ましたー!

食べるインシュリン事、菊芋。

毎年たくさん採れます。

1番好きな食べ方はキンピラ。

シャキシャキでとっても美味しい♪

天ぷらにするとホクホクでこれまた美味なのです。

糖尿の方にはたくさん食べて頂きたい食材。

オーナーのお父さんに食べさせ続け、数値が良くなった実績済み☆

 

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絵。

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日中は天気の良い日はテラス席も気持ちよさそうですが

朝晩は冷え込んで来ました。

 

11月に入って私の中ではもうクリスマス気分。

こっそり店のBGMもクリスマスverに変更して

入口のガラスの扉にもリースを書きました。

 

 

扉に絵を書くのは初めて。

クリスマスリースに見えますかね・・・?笑

 

どんなのにしようかなーとか考えるの楽しかった~!

波輝に来られた際には是非目を向けてやってください(*^_^*)

ピザ生地作り

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波輝カフェのメニューは同じようで日々進化してます♪

さらなる美味しさを求めてスタッフと試行錯誤を繰り返してます。

しばらく落ち着いていたピザ生地。

デザートピザを考案するに当たって新しいピザ生地にチャレンジ!

これまでのピザ生地も少し変化させてみようかと・・・

あ~でもない、こ~でもないと作っては食べての繰り返し。

毎日お腹いっぱいです(-_-;)

もう具が入らなくて最後は生地だけに。笑

まだまだ新しいピザ生地作りは続きます・・・

 

 

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ピヨ子の観察日記

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1号はそろそろ産まれて2か月が経とうとしてます(*^_^*)

ずいぶん大きくなって・・・窮屈そう。

手作りのひよこハウスもグラグラと揺れ始めたので。笑

お引っ越し~♪

7号達はまだ1ヵ月弱なので比較的体の大きな1号、2号、4号が引っ越しの対象です。

なぜか3号と、

4号と一緒に産まれたはずの5号はまだ産毛が残っていて

体も小さいのでもうしばらく様子を見る事にしました~。

1号、2号、4号はさっそく先輩達の洗礼を受けて

超ビビッてますが・・・。(^-^)

全員が揃うまでしばらく隔離です。

早く慣れてくれるといいな~。

 

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