Archive for 5月 2016

チョコミントアイス

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9月から6月のオフシーズンの七浦海水浴場のご利用について

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チョコミントアイスをこよなく愛すスタッフの提案で

畑のミントを使って作ってみる事にしました~!!!

 

まず・・・

ミントをひたすらちぎる。

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そしてひたすら刻む。。

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冷凍庫で凍らせた板チョコもひたすら刻む。。。

今回は私の好きなハーシーチョコで。

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後は波輝カフェの手作りアイスの要領で、

卵白と砂糖入りの生クリームをそれぞれ泡立てる

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生クリームの方に刻んだミント、チョコ、ミントリキュールを入れて混ぜる。

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ここでもうチョコミント!!!!!!

う・・・うまい!

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そのうまいやつを卵白に混ぜ込んで冷凍庫で一晩寝かせたら出来上がり♪

すぐに食べられないのがもどかしい~

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明日が楽しみ☆

美味しくできたらメニューに登場だ~(*^^)v

涙のそうめん流し

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本日そうめん流しの予約が入っていたので、昨日の朝に

1人突貫工事で完成させました。

 

しかし。。。。

 

本日雨でキャンセル((+_+))。。。

自然には勝てません(笑)

 

けど、早めに作りたかったので良しとしましょう!

 

BBQの合間にそうめん流ししませんか?

予約制なので電話でご連絡ください。

 

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ツバメが顔を出し始めました

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波輝カフェ店の前に巣を作ってるツバメの雛が

やっと顔を出し始めましたヽ(^o^)丿

 

でも、たった一羽。。。。

実家のツバメはいつも四、五匹は産んでたのに。

 

やっぱり天敵が多いのですかね((+_+))

 

とは言っても親ツバメがエサを持ってくると一生懸命泣いてます❤

 

田舎だからエサは豊富でしょうね。

 

 

観察続けていきます(^o^)丿

 

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そうめん流し

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今日は本当に暑かったですね(@_@;)

 

今年一番のそうめん流しの予約が日曜日に予約が入りました。

 

今年も裏の山に入り、竹を切ってきて作ってます。

 

今日はTシャツ短パンで入ってしまって、、、、、、、

 

いっぱい藪蚊に刺されました(笑)

 

明日涼しい時間に完成させます(^o^)丿

 

 

 

 

 

夏はもうすぐだ!

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sasa

波輝カフェのアイドル犬達がこの行動を始めたら夏が近くなった証拠です!!!

 

何をしているかと言うと・・・

カニ探し。笑

 

最近、海岸にカニの穴が目立ってきました~

潮が引いた時には、アイドル犬達の可愛い穴掘り姿に出会えるかもしれませんよ☆

 

最近、いつから泳げますか???とよく聞かれますが

「あなた次第!!!」

温水シャワーや貸し水着も用意してますのでいつでもどうぞ!

 

2016年の海の家は7月2日(土)~9月4日(日)です。

初耳!!!

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先日、来店されたお客様にルッコラのお花が食べられる事を聞きました!

「この時期にしか食べられないから貴重なのよ~!」

と言いながら花を摘んでパクリ。

私も一緒にパクリ。

ぅん~ま~ぃ!!!

しっかりとルッコラの香りが口の中いっぱいに広がりました(*^_^*)

いつも可愛い花だな~と花瓶に挿したりしていましたが

食べられるなんて!!!初耳。

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そ~いえばレンゲの花も食べるし、オクラの花だって食べるか・・・

この間はネギボウズも揚げて食べると美味しいって聞いたし。

 

美味い話なのでさっそくピザにトッピングだ~!と、

いつもはルッコラの葉っぱを散らしているところに

葉っぱとお花を一緒にのせちゃってます。

季節限定のルッコラのお花、と自家製ベーコンのコラボを楽しんでください☆

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亀の日

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5月23日は、世界的に定められた「カメの日」なんだそうです。実は、カメにもちゃんと世界的な記念日があるらしです。

5月23日は、「亀の日」

正式には「世界亀の日(World Turtle Day)」という記念日なのですが、その由来や理由についてです。

「亀に関心を向け、知識を深め、敬意を払い、亀の生存と繁栄のための人間の行動を奨励する日」ということで、捨てられたカメさんや行方不明のカメさんのために活動するアメリカの非営利団体American Tortoise Rescueが、2000年に制定したそうです。

と、いうことで。。。。。

 

今日はウラさんの日ということですヽ(^o^)丿

最近あげてない果物でもあげよう❤

 

 

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波輝コーヒー

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意外と知られてない波輝の水出しコーヒー

ホットはもちろん、僕の好きな飲み方はやっぱりアイスコーヒーです❤

 

世間一般で「アイスコーヒーの豆はアイス専用を使うべきで、ホット用の豆をアイスにしても美味しくない」と

よく言われておりますが、間違いというか説明(言葉)不足だと思います。


ホット用の豆で深煎りの苦味とコクがあり、尚且つ酸味の少ない物は、アイスコーヒーにしても充分美味しく出来上がります。
実際に、ホットで美味しいコーヒーは冷えても美味しいように、それと同じ事がいえると思います。

 

そして、アイスコーヒーの場合、急冷させる飲み方が一番美味しいとされていますが、水出しの場合 

抽出したコーヒーを冷蔵庫で冷やしても風味が落ちる事が落ちなくいつでも美味しいアイスコーヒーが飲めます。

 

いつでも美味しい波輝のアイスコーヒーを飲みに来てくださいヽ(^o^)丿

 

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満月の夜

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月明かりに輝く海

 

波のBGM

 

夜光虫や海ホタルが見える

 

波輝カフェに泊まりませんか??

 

今日は天気も良いし、満月なので最高の宿泊日和ですね(^o^)丿

夜はテラスでBBQしながら美味しいお酒とか最高です❤

 

夜光虫本当に綺麗ですよ!!!!

しかも捕まえられます(笑)

 

予約状況はお電話で確認ください。

 

波の音を聴きながら起きる朝は最高です❤

ニワトリがうるさいですが(@_@;)(笑)

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