Archive for 10月 2013

お礼

カフェ、BBQ、宿泊はオールシーズン営業しています。
オフシーズンのBBQの詳細はこちらから→ http://namikicafe.e-know.jp/e399294.html


明日、11月 1日(金)は定休日となっております。


こんばんは。先日、今月で波輝カフェ卒業をブログに掲載させて頂いたところ………
お客様からろうそくを頂きました!
本当、たくさんのお客様あってのこの夏だったと思います。
ありがとうございます!!

完成!

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できました!
1年に1回の貴重なケーキ。

「栗の渋皮煮のタルト」
波輝カフェの栗とご近所から頂いた貴重な栗で作りました。
3日間、栗と向き合いました・・・。
もう栗は見たくナーーーーーーーーーーーーーーーーーーイ!!!!!
そんな気分ですが、今年は煮崩れも少なく上出来の渋皮煮になりました。
あと、もう1回・・・2回・・・焼けるかどうか。
期間限定ですので是非お召し上がりください☆

いただきもの

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近所のおじいちゃんからのいただきもの。

立派な「ニラ」。
ぬたにして頂きました!!
他の方からはとっても甘い柿もいただきました。
先日はしいたけやタマネギ・・・
田舎暮らしならではなのでしょうか。。。
物のやりとりは日常茶飯事で、
近所の方との交流は、それはそれは深いのであります。
たどたどしく田舎暮らしを始めた私達を遠巻き見ながら
手取り足取り色々と、気遣ってもらってばかり。
何が良しで、何がダメなのか、未だに試行錯誤の毎日ですが
ご近所の方々には本当にお世話になりっぱなし。
広島市内の自宅で暮らしていたときには、
かろうじて同じ階に住む方と挨拶をかわす程度で
物のやりとりなんてありませんでしたし、
関わり合いなんて持とうとも、持ちたいとも思ったことはありません。
今では、「最近、あのおじぃちゃん見てないなぁ・・・」とか
たくさんおかずを作ったら「あ!あの人に持っていってあげよう!」とか
近所の方以外の車が通ると気が付いたりと。
遠い昔・・・団地に住んでいた幼少期の記憶がよみがえります。
気が付かないうちに便利さだけを求めて
人との関わり合いを避け、気の合う仲間とだけたわむれるような・・・
そんな生活が当たり前になっていたんだなぁ~と。
田舎のご近所付き合いは、好き嫌い、面倒とかではなく
お互いの心遣いから生まれています。
なので良くしてもらっても叱られてもありがたいと思えるのです。

またまたあのシリーズ・・・

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萌えてください。
いや・・・萌えさせてください!!
「奇跡のハートシリーズ」ですicon06
まずは・・・お水で出来たハートご覧下さい!!!


進化系・・・

シソジュースで可愛い色がつきました!!
続いて、小さくても見逃してもらえないハート達です。
お好み焼きを食べているときに見つけました!何だろう・・・

ポールの底に残っていた枯れたハーブ。

お皿の底に付いていたガリ。

以上。
萌え萌え~(*^-^)♪♪♪でした。

夏の終わり

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こんばんは。先日小さいお子さんに、「あっ、エグザイルの人だ!」と言われて、「ちがうんよ~」と当たり前の返ししかできなかったビーチボーイズです。(お笑いセンスゼロ)
ちなみに先日行われたライブでCOCOTABOさんに、「(見た目的に)お前は武士かっ!」と言われた時も、「いえ、違います」と当たり前の返しでした。(おもんなっ!)
そんな自分ですが、今月をもって波輝カフェを卒業することになりました。
夏の海に憧れてこの地に来ましたが、とうとう俺の夏が終わりました。(季節的にはとっくの前ですが)
本当あっという間でした。
なかなか体験できないいろんな事、貴重な時間を過ごさせていたただきました。
過ごした中で何が一番ってありすぎて難しいですけど、やっぱり今は当たり前になってますが、起床と同時に目の前海!からの海を目の前での朝ごはん!昼ごはん!晩ごはんお酒!波音とともに就寝....が毎日って贅沢な時間なんだなぁって思います。(台風時は例外)
ぜひぜひ、海が好き、自然が好きという方には、波輝カフェでの体験オススメです(食べること飲むこと好きな人も!!)
自分はまた違う海を求めて、次への一歩を踏み出そうと思います。
ありがとうございました!!!

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栗といえば「渋皮煮」が好きです。
今はもうなくなってしまった大好きなカフェで食べた「栗の渋皮煮のタルト」が忘れられず。
昨年、初めて渋皮煮にチャレンジ。
それはそれは大変な作業で・・・
もういやだ~!!!!
となっていましたが、やっぱり栗を目の前にすると

今年も渋皮煮を作り始めた私でした。
かれこれ3日間ほど栗にかかりっきりで
もう栗を見たくありません・・・(;-;)
が!!!!!
美味しいタルトを目指してまだまだ作業をこなしていきます!
今年は栗が豊作だったのと
今年は私の腕も少しあがったようで
煮崩れが少ないので、昨年より長めに栗スィーツが楽しめそうです♪♪♪

戦い

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明日10月25日(金)は定休日となっております。
今年は残暑が厳しく暖かい日が続いていたので
こんな時期にまでチョウチョがヒラヒラと舞い、
畑には青虫が大発生!!!!
昨日、新芽が生えてスクスク育ってきた野菜達の為に青虫採取にはげみ、
30、40匹の青虫をゲット!
サラダミックス畑にこんな大きなフンをしている主を見つけられなかったのが
とっても心残りです。。。

にわとりあげると3秒で姿が確認できなくなりました・・・。
そして今朝。
畑にあがると・・・

・・・・・・・・(;-;)。
イノシシに見事に掘り返されていました。。。
イノシシの好物は植えないようにしているのですが
なんせミミズも好物なのでこればっかりはどうしようのありません。
はぁ~~~~~~~~~~~。
畑での戦いは永遠に続くのです!
負けじとまた種まきしますよぉ!!!!

ナナ

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天候にとっても左右される波輝カフェ。。。
雨・・・というか台風なので誰も来ないだろうなーと思っていたら。
先日ご来店くださった「猫おばちゃん」が
ナナとサクラにおやつを届けに来てくださいました(^-^)
雨の降りしきる中ありがとうございます!
ナナには特別に・・・

・・・。笑
ナナがデブになったらいけないので私が頂きました!
優しさ、優しさ!
最近、妊婦に間違われる率98%のナナです・・・。

大吾郎

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大吾郎さんがエサを食べてくれません・・・(;-;)

水を換えているあいだにナナに食べられました・・・(;-;)(;-;)
調べてみると、亀ってデリケートらしく、
水温、気温の変化にも敏感で
水が汚れていたりしてもエサを食べなくなるそうです。
そ~いえば、ここ最近さむいしなぁ・・・。
それにしても、こんなにかたくなに食事を拒むなんて!!!!!
心配なのでしばらく部屋の中に入れてみようと思います。
なにやらコオロギやミミズが大好物らしく・・・
これってやっぱり捕獲に行くしかない・・・・ですよね。
私・・・コオロギ触れるかしら(;-;)(:-;)(:-:)
生き物が増えて、手一杯です・・・。

美肌メニュー

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先日、柿がたくさん採れたと書きましたが・・・
ほんとうに豊作で。
お店で出しても
ご近所におすそ分けしても
なかなか減らず・・・たくさんの柿が完熟していましました。
でも!!
昔から、「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれるほど、
柿は健康食材としてすぐれているのです!
ビタミンCもたっぷりで、大きめな柿1個で1日分のビタミンCがとれるといわれています。
ビタミンCは肝臓の働きを助けるので二日酔いにも効くそうですよ~。
なので・・・。
完熟の柿を活用できないかと試行錯誤して
ドレッシングや柿を使ったドリンクを考案しました!!!
柿の甘みが活かされて、想像以上の味に仕上がって驚きです。
寒くなって少しずつお肌の乾燥などが気になる季節になりましたね。
是非、期間限定の美肌メニューをお試し下さい!