月: 2013年4月

「安浦珈琲」って知ってますか？？？
西条の自家製焙煎をされているくぐり門珈琲さんが

とびしま４町～音戸倉橋～川尻・安浦と、呉広域商工会青年部様と共に各地域のイベント会場にて
「地域オリジナルブレンド選定会」を開催しながら
その地域の味覚嗜好にあったブレンドになるように調整して出来上がった珈琲なのです！
今日は、みんなで飲み比べをした帰りに波輝カフェに立ち寄って、
私達にも飲ませて下さいました～
ありがとうございます♪
８種ぐらいあったのかな？？？
それぞれ香り、苦味、こくなど・・・味がぜんぜん違っていて
飲み比べだけでもとても楽しかったです。
夢中になりすぎて写真を撮るのを忘れました（T－T）
私はなんと安浦珈琲が一番しっくりきました。
さすが・・・笑
電話番号は川尻、住所は安浦・・・と不思議な波輝カフェ。
川尻珈琲と安浦珈琲との、飲み比べなんかも面白いかも！！！

本日、宮崎県出身のアーティスト｢hou｣さんのライブがありました！
たくさんのお客様を向かえ、大盛況の中ライブを終えることができました！
ご来店頂いたお客様ありがとうございます！
波輝カフェの海と星空の中、気持ちいい音楽を奏で
最後にはみんなで輪を描き踊り、とても楽しい夜になりました！
また次回も波輝カフェでのライブの際は是非お越しください！
出演者のhouさんとバックバンドの皆様、ご出演ありがとうございました

hou＊LIVE～！！！！
http://www.e-know.jp/admin/entry.php?entry_id=415082
波輝カフェでは、
卵かけご飯
手作りポテチ
畑野菜たっぷりトルティーヤサンド
美味しい山水で抽出した水出しコーヒーetc・・・
ご用意してお待ちしておりま～す♪
ゆったり。。。まったり。。。
心も体もお腹いっぱいになってください（＊＾－＾＊）

ではなくて…
弾力です(^皿^)
マヨネーズを作ろうと思って卵を割ったのですが。
白身が全く落ちる気配なし( -_-)
思わず写メりました。
「落とす」
と言うより
「はがす」
感じでした！
シンプルなマヨネーズだからこそ、素材の鮮度が味にでます。
波輝カフェでは、こまめ作って新鮮なマヨネーズをお届けしています＼(^O^)／

宇宙人でしょ・・・コレ

海岸でつぶ貝を拾っているときに見つけました！
海にも陸にも見たことのない生物がいっぱいです。。。
波輝カフェにいると、季節の移り変わりと同じように
出会う動物や植物の変化にも気が付くようになります。
五感がフル回転・・・そんな感じ。
最近、体験スタッフとはまっている本がこちら！

童心に戻った気分です・・・笑

ナナもお休み中(-_-)zz
久しぶりに店内の配置代えをしました！
そのとたん、お客さんの荷物入れでくつろぐナナさん。
なぜ…そこ？？？
全然、収まってないですけど(笑)
運が良ければこの光景に出会えるかも！(*^_^*)

毎朝、アイドル犬たちとテクテクお散歩。

最近、木々が芽吹いて春を感じます








コケも・・・


緑と黄緑のコントラストに目を奪われます


畑をしているので、人の畑の新芽の成長も気になります。。。

このキレイな花はなんだろう・・・

「かめのて」もみつけちゃいました

そうそう、新芽といえばヨモギも新芽の季節。

新芽は柔らかくて苦味もなく美味しいので、
天ぷらにしてランチでお出ししています！！

してます。。。

波輝カフェの定番、新鮮卵を使った濃厚チーズケーキ。
チーズケーキ好きだからこそ、妥協はできません！
日々、焼き方や分量を微調節しながら･･･進化してます
先日は、お持ち帰りくださった方も！！！
ん～～～、うれしい限りです
そして。。。
最近ひそかな人気を集めているのが「手作りマシュマロ」

市販のとは違った口どけと・・・
ん？？？？みたいな味が楽しめます♪
こちらはサービスでお出ししているので、いつも出会えるデザートではありませんが
好評ゆえに、色んな味に挑戦していきたいと思っています！
お楽しみに～！！！！

幼少の頃から唄が好きで、自然からのバイブレーションや、
その時その場所で生まれる音や言葉に、祈りを捧げるように唄を歌い始める。
都内でのバンド活動や、奄美での島生活を経て、
現在は地元宮崎に住みながら全国のバーやカフェ、幼稚園や老人ホームなど様々な場所で、
唄を届ける旅を続けている。
『hou*LIVE＠波輝カフェ』
心で感じるまま歌ったからこそ
心に響く歌を、
あなたの心で感じてください。
４月1６日(火)
Open　18:30～
start　19:00～
￥1500 ＋1Drink
♪オープニングアクト♪
吉田主税
hou*backband
ketara（ギター）
貞永聖文（ドラム）
吉田主税（サックス）
場所: 波輝カフェ
住所: 広島県呉市安浦町大字安登1048-160
info: 090-6830-4098かおる

やっと暖かくなってきた！
・・・と思ったら、本日強風
そして晴れのち雨みたいなへんてこりんなお天気でしたね・・・。
そんな中、波輝カフェではBBQを楽しむお客様で賑わっていました！
夏をほうふつさせるような駐車場にちょっとワクワクしました

こちらは、勢いあまって海にダイブした団体様。
前列の方、おパンツです・・・笑
カフェのお客様から大注目でしたよ～！！！

こちらは、釣りの最中に雨に打たれた団体様。。。
またリベンジお待ちしております！
最後はちびっ子たちも泣きながら写真に写ってくれました～笑

どちらも強風の中、ご来店ありがとうございました！！！
海の家シーズン前のBBQも、海独占！的な感じでおすすめです。