Archive for 1月 2013

ホワイトシェパード

先日。。。
不動産屋のおじさんが、
「ホワイトシェパードを飼ってる人が広い土地を探してるんだよ〜。」
と言いながら、波輝カフェの写真を沢山撮って帰った事なんて、すっかり忘れてしまっていた。
そして今日。
ホワイトシェパードの「ウィッシュ君」に出会った。
とにかくデカい!w(°O°)w
もう、なんて言うの?
もののけ姫だね(笑)
で、飼い主の人と話してて
ホワイトシェパード…?
ホワイトシェパード…
ホワイトシェパード!!!
と、不動産屋のおじさんがよみがえった。
おじさんに話しを聞いて来てみたとの事。
大はしゃぎで海へダイブしたらしく、ウィッシュ君はずぶ濡れ(*^_^*)
ナナとサクラと同い年の5歳でした。
小型犬の多い波輝カフェ。
いつもはナナとサクラが大きいなぁ〜と思って見ているけど、今日ばかりは小さく見えました。(笑)
また遊びに来てね、ウィッシュ君!!

ガトーショコラ


久しぶりにガトーショコラを焼きました。
チョコ好きにはたまらない、
超濃厚ガトーショコラですface05
気まぐれデザートなので、次回いつ出会えるかわかりません。
是非、ご賞味ください♪
さてさて、昨日のイノシシBBQですが・・・
まいう~♪でした!!
臭みゼロ!
お肉も柔らかくて旨みがあって・・・言う事なし。
個人的には牛より好きでした。
・・・また、イノシシ捕れないかなぁ。
まだ数匹、道路をドタバタと走っているそうです。

イノシシBBQ♪

今晩は先日獲れたイノシシでBBQ♪

まだ小さいイノシシだったので、
お肉が柔らかくておいしいそうです!!
アバラは骨ごと焼いてしゃぶりついちゃいますface05
こちらはホルモン。
焼肉好きの、山田先生のご希望。

ハツ、マメ、レバー、腸・・・
うーーーーーーーまーーーーーーーーそーーーーーーーーーicon06
ではではいただきま~す♪

ひじき

今朝はドアを開けると…
一面真っ白w(°O°)w
思わず、山田先生を叩き起こしました。笑
ナナとサクラと海岸に降りると
砂浜もカッチカチでした〜!!!
砂浜も凍るんですね(◎-◎;)
そんな寒い中、
スクスクと育っているのは「ひじき」くん。
乾燥ひじきにするまでは
もう少し太らせないといけませんが
今の時期、ササッと茹でてポン酢で食べると美味しいんです(*^_^*)
この食感、病みつきです。
あ…写真が噂のひじきくんです。
ランチで出してますので是非ご賞味下さい!
海は食材の宝庫。。。

極寒。。。

昨日、今日と・・・とても寒いです!
私の風邪が治ったと思ったら。。。
体験スタッフのタイマイが風邪をひきましたface07
暖冬の波輝カフェも
さすがにこの2日間は雪がチラついてますicon04
もちろん、すべての水が凍り・・・
メダカも氷の下でおよいでいました。笑
ナナとサクラはいつも、メダカのお水を飲んでいます。
「今日は飲めないよ~」
と言っても必死で飲もうとするナナ。。。

・・・・だから飲めないんだってface07
メダカの氷は未だ溶けていませんface08

ウリボー

昨日、ウリボー(いのししの子供)が罠にかかったらしく
本日広島市内からプロの料理人さんに来てもらい、命の学習をさせてもらうことになりました!

生後1年ほどのウリボーです
手慣れた手つきでサバき落としていき
最終的にはそのままでも召し上がりやすく解体してもらいました!
また今日も、命に感謝を込めて頂きます!
※画像は過激的なためアップロードを自粛させてもらってます
様子を見たい方は波輝カフェにお越しください

お休みします。

スイートピーって…
豆科なんですか?w(°O°)w
すみません…本題です。
実は…
カップリングバスツアー以後、大風邪をひきまして(T_T)
どうにもこうにもならないので、
明日木曜日と金曜日をお休みさせて頂きます。
ごめんなさい。。。
土曜日には元気になってお待ちしております。(*^_^*)

弟子入りしました~!!

正確には・・・
弟子はいりました~!!
かな??
今日は朝から牡蠣打ち。

もう、見よう見まね。 笑
牡蠣打ちの番組で
おばちゃん達が2秒で開けてるのを見た事があります。
尊敬。。。。。
どうにもこうにもラチがあかないので
弟子入れました。

タイマイです。
最初は2人で、あ~だのこ~だの言っていましたが
最後は2人共無言でした。 笑
美味しい牡蠣小町、食べに来てください。
海士町のサザエも入荷しましたので
サザエ御膳も復活です♪

再会。。。

昨日来店されたお客さま・・・
ん~~~~~。
どこかで見たような・・・
誰だろ・・・・
誰だろ・・・・
誰だろ・・・・
誰だろ・・・・
(°0°)!!!!!!!もしや・・・
いやいや・・・まさか・・・
だって広島にいるはずないもん!
でも似てる・・・・
こういう事ってありますよね 笑
で。
勇気を持って話しかけると
なんと
初代体験スタッフの「カズくん」でした!!!
2009年の11月~12月にかけて来てくれていたスタッフです。
当時、私も偶然居合わせていて・・・
ほんと久しぶり♪
波輝カフェでは体験スタッフに軌跡を残してほしくて
形の残るものを作って体験を終了することを勧めています。
久しぶり来た波輝カフェで、例え自分を知っているスタッフがいなくても
「これを作った者です」・・・と言えるように。
かずくんも、
「あ~!!俺が作ったやつだ!!」
と喜んでいました。
そうそう、その笑顔を見たいんです、何年経っても。。。
ブランコはなくなってたけどね。
でも毎年夏には作ってるんだよ~!
かずくんと一緒に体験スタッフで来ていた「真美ちゃん」、
ブログ見てるかなぁ~(*^-^)
懐かしい当時を色々と思い出しました。

カップリングバスツアー無事終了。。。

さてさて。。。
本日はしつこいほどに宣伝してきました
「カップリングバスツアー」の日でした。
海鮮バーベキューでお腹を満たし・・・
出会いに心を満たしてもらおう!!!
ということで。
じゃーん!!!!!


大粒の地元安浦産牡蠣小町に始まり・・・
海士町の新鮮サザエ、ひおうぎがい、なまこ・・・
肝たっぷりのイカにエビ、お肉も野菜もあってボリューム満点!!!
〆には牡蠣ご飯。
頑張りました~!!!!!
皆さん、満足いただけたでしょうか?
私はランチに追われ、皆の歓声のみを聞いていました・・・涙
でも、最後には告白タイムでカップルも成立し
出会いのきっかけになっていたようで一安心。
ただ・・・極寒だったので、皆が風邪をひいていないか心配です。
少ないスタッフと不慣れゆえに
色々と行き届かなかったこともたくさんあったと思います。
申し訳ありませんでした。。。
皆さんの意見を参考に色々なイベントを開催したいと思っていますので
今後ともよろしくお願い致します。