こんにちは！！
最近、コーヒー豆と話ができるようになりました。
ぶる～～～～マウンテン！！
ジャーニーです。
今日の波輝はとてもいい天気！！
最高日より！！
いつもの常連客さんが総勢２０名でご来店・・・
いつものようにBBQ！！
今日のBBQは超贅沢！！！
潜って取ってきた、「サザエ」や「アワビ」がいっぱい！！
ちゃんと許可をもってる方が中にいらしたみたいで、
やばす！！

僕もおっそわけを頂きました！！
子供とってはもう夏！！！
水着に着替えて、スイカ割りもしちゃったり、砂浜リレーしたりしてました。

そりゃー犬もまったり・・・・

さ～～～みなさん・・・
梅雨が来る前に波輝にゴーーーーーーーーーーーーーー！！！

こんにちは！！
最近、木の柱と話が出来るようになりました。
き
ジャーニーです！！
波輝は風が強く、僕がよろめくほどの風です。
やっとおさまったかな？
そんな中、いつもナナとサクラをみてくれる、動物病院の御一行様
が来てくれました。
その御一行の中に・・・・・

ファン輝ーなやつら！！


やばいでしょ！！
めちゃくちゃ御洒落！！
うちのナナとサクラもやってやろうと思います。
ななは・・・・・しましま・・・・
サクラは黒い所だけ残して、後はマル刈り・・・・・
犬もおしゃれする時代です！！
したら、みなさん見に来てくださいね！！

こんにちは！！
最近、雑草と話ができるようになりました。
伸びるのはやっ！！
ジャーニーです。
みなさん今日はものすごい霧でしたね。
町の方はそうでもなかったんですが、
呉、広になると、前が見えにくいったら、ありゃーしない！！
おそるおそる、波輝にくると・・・・
もう真っ白！！
飛び込み台が見えない！！
とてつもなく、涼しいし、この世はあの世か？
と思うぐらい、神秘的でした！！
そんな中、只今僕一人で波輝をしているので、
助っ人が来てくれました。

スワロウテイルから飛んできてくれたんですね～～～
癒されました！！
なんの役にも立ってなかったですが・・・
波輝はもう暑いくらいです！！
いろいろな虫が顔を見せてくれます。
今ある所の整備にかかってるんですが、
ミミズがうじゃうじゃいます。
ということは・・・・
とてもいい土と言う事ですね！！
いい土のにおいというものは、マイナスイオンが出てるそうで、
この匂いを嗅ぐだけで、元気になれるそうです！！
もし、波輝で土いじりをしたい方は、スタッフまで言ってくださいね。
ばんばんしてもらいます！！
あっそうそう、来週の月曜日はランチのみの営業となりますので
宜しくお願い致します。

こんにちは！！
最近、土地と話ができるようになりました。
とちっ・・・・・・・！！
ジャーニ―です。
さてはて、新玉君が「僕を土からだしてくれー」
と、言ってきたので、全て取りました。


んで、干しました！！
これは昔ながらの知恵ですね。
玉ねぎは虫がつきませんのです。
たいようにさらし、辛味を引き出し、腐らないようにする。
ほんとに昔の人は、どういうふうに考えたんですかね？
波輝カフェでは温故知新が根付いてます。
どうすれば保存がきくか？
どうすれば美味しくできるか？
などなど・・・・
新玉は終わりではないです。次は中生という種類の玉ねぎが取れ出すので
ぜひお越しくださいね！！
あっそうそう・・・・羽振りのいいお客さんが「安芸津のジャガイモ」
を買って来てくれました。
こやつは、なかなか貴重でして、美味しすぎるため、高級店に全部買われる
らしいのです。
そのジャガイモが波輝に・・・・・
厚めにスライスして、レンチンして、揚げる・・・・
塩振って・・・・パクリっ・・・・
いや～～～～やばいですよ！！
メニューには載せていません、
これを見た方は声かけて下さいね。

こんにちは！！
最近、コケと話ができるようになりました。
こけこけ・・・・
ジャーニーです。
今日から体験スタッフできてくれた、ジュンちゃん
この人、７月からイギリスに留学するらしく、
なにをするのかと尋ねると、アクセサリーの作家になるそうだです。
針がねや銅線を混ぜて作るものを中心にしてるんです。
波輝の指輪を作ってもらう予定で、
この指輪は波輝のスタッフしか着けれない、
時間があったら面白い物も作ってもらいますよ～～～
そして、前から何個も作ってる、コケ玉・・・・
山からコケを取って来て、土を団子状にして、コケを張り付け
タコ糸でグルグル巻きにするんです。
結構簡単で、器を竹にすると、おしゃれなインテリアです。
もしほしい人は、自分で取ってきて作ってみてください！！
楽しいですよ！！

こんにちは！！
最近、新玉と話ができるようになりました。
玉玉・・・
ジャーニーです。
今日は久しぶりに波輝の天使が来てくれました。
この方、とっても波輝が似合うんです。
顔は出せません！！
かわいすぎて、ファンが殺到したら困るので・・・・
その天使と波輝の新玉をそのままガブリとしました。


昨日も書きましたが、ものすごく美味しいです！！
美容にもとてもいいので、タイミングが合えば言って下さいね。
今から「八竹」も出てきます。
そら豆や、グリーンピースなど
波輝ならではの食いかたを、堪能して下さいね。
天使さん・・・・
今日もありがとう！！
またゆるりと来てくださいね。

こんにちは！！
最近、ウロコと話ができるようになりました。
ガリガリ・・・・
ジャーニーです。
今日、超太腹のお客さんが、大量の魚を持って来てくれました。
メバルなんですが、一匹１０００円はするだろうという大きさです。
しかも漁師さんが釣って、目の前で締めたものです。

明日のメニューに登場します。
刺身はもちろん、煮つけも最高なんで、ぜひ食べに来て下さい。
数がすくなってきてるんで、早めにお願いします！！
そして・・・・・・
僕のやりたかった事・・・
注文されたら、畑から取って来て、そのまんま食べてもらう・・・・
それが出来そうです！！
今は「新玉ねぎ」！！
土から抜いて、砂を払って・・・・ガブリっ！！
ポン酢やマヨネーズをつけても最高！！
僕自身やってみたんですが・・・・
ぜんぜん辛くなく、甘い！！
あした写真をアップしますね。
この新玉も数が限られてますので、お早めに！！

こんにちは！！
最近、海藻と話が出来るようになりました。
藻・藻・・・・
ジャーニーです。
G・Wも終わり落ち着いた、波輝カフェです。
が、しかし！！
今からこそが、BBQに持って来いの季節です！！
そこのあなた！！
G・Wでへばってる場合じゃありませんよ！！
遊びまくりシティーーーー！！
今日は、宮島からお客さんが来てくれました。
宮島の「バンビーノ」って言うカフェのかたです。
面白い事を考えておりましたよ！！
波輝とコラボでなんかできたら、面白い事になりそうです！！
例えば・・・・
「波輝・・・・・・・宮島ジェットバイクツアー」
「波輝・・・・・・・宮島カヌーツアー」
「波輝・・・・・・・宮島トライアスロン」
なんという、やばい事を発想しております。
みなさん、目が離せませんよ！！
要チェックやで！！

こんにちは！！
最近、網と話が出来るようになりました。
あみ！！
ジャーニーです。
昨日、今日とBBQは一杯！！
みなさん、各々楽しく空間を作っていました。
その中に超オシャレなお客さん！！
も～～～～ものすごくかっこいいんです。
いい意味で、いちいち御洒落！！



最高の場所で、最高の空間を作り、最高に楽しむ！！
いい楽しみ方をしてました。
もう一方のお客さんは、御若い方々・・・・
こ～～～んな、遊び方・・・・


いいですね～～～
もちろん、そのまま海にドバァ～～～～！！！
みなさん、フラワーフェスティバルより、ゆっくりできますよ！！
明日はまだ空きがあります。
一応いきなりのBBQの対応もしてますが、時間をもらいます。
早めの連絡お願いします。