Archive for 2月 2009

ちえちゃんの・・・

新店のメニューに
私、図々しくもお邪魔してます・・・
「波輝カフェお取り寄せ!」なんて書いてもらっちゃって・・・
しかも、ネーミングが「ちえちゃんのチーズケーキ」って・・・
まぁ、私が「これにして!!」ってお願いしたんですけど。
実際目にすると、ちょっと恥ずかしいです・・・icon10
メニュー表が上手くUPできなかったので写真はないんですけど、
swallowtailに行った時には見てみてくだされicon16


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犬とパン

先日、散髪をいたしまして
ほんの少し、人間らしく
なりました。
わたくし、マラでございます。
日差しが苦手な
ぱふゅーむのフアン
でございます。
いやはや
波輝カフェに、
テリトリーを着々と展開させる
ナナタソ。
人間に近い、行動を
しばしば、見かけては
いましたが、
これは、いかがなもんか。


 
まさかの熟睡。
自分の視力に疑いを
もつ、わたくしは
そろそろと、近づきます。
 
あっ、まちがいないなと
思い、興奮しておりました。



もはや、人間越えでございます。
人類には、このような
開脚スタイルで、熟睡は
不可能ではないでしょうか。
そんな、ナナタソに
いささか、興味も
薄れ、わたくしの
視線は小麦粉に。 



思わず、材料(ライ麦、小麦、イースト菌など)を
おのれの情熱とともに
練り上げてしまいました。
このとき、生地に向かって
「バッキャロー!大好きだー!!!」
と叫びます。



これを、発酵させます。
波輝カフェの自家製パンは
一次発酵に2時間かけます。

少しわかりずらいですが、
丹精込めた、生地は
約2倍の大きさまで、
ふくらみます。
このとき生地に対して
「膨れりゃ、いいってもんじゃねー!
スカスカ野郎!」と叫び、
即座に整形します。
その後、二次発酵に
約40分。
そして、熱したオーブンで
焼きをいれてやるのです。 


そうしますと、外はサックリ
中はモチモチといった具合の
波輝カフェ自家製のパンの
出来上がりです。
サンドセットなどでも
活躍していますので、
是非、お試しください。
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ニューフェイス登場!!


波輝カフェに新しいスタッフが入りましたicon12
人ではありません、ピアノさんですicon16
小さいころにエレクトーンを習ってたのに全く弾けません・・・
練習してますicon12
ちょっとレアなピアノらしいので見に来て下されicon27
楽器は使ってあげないとダメなので弾きたい方はぜひicon14
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新店オープン!!!

icon12


 


さぁ~て、待ちに待った新店が、今日オープンしましたicon53
「swallowtail」ってなぁに??って方もいらっしゃると思いますので簡単に説明しまぁすface03icon09
広島の繁華街にある「BAR」ですface05
昔、私、このBARに入り浸ってました・・・icon01
飲み助ではなくて、ジュース飲みながら朝までよく遊んでましたicon14
それくらい楽しかったお店ですicon16
そのお店「BAR Swallowtail」が新しくなったんですicon22
今度は、昼間からお酒が飲めてぇ~face05
二階はカフェになっててぇ~icon43
美味しいごはんも食べれますぅ~icon28
しかも、新店の店長は、波輝カフェにいた「トモくん」ですよface05
広島の方はもちろんicon14
安浦の方も広島まで出かけられた際には、是非、遊びに行ってくださいicon12
場所は、立町のラウンドワンの斜め向かいですicon22
〒730-0035
広島市中区本通4-1
(広島国際ホテル向かい)
TEL 082-577-3270
OPEN 11:30
CLOSE 24:30
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カキ祭り

♪ カキっ!カキっ!カキを食べよぉぉ~ ♪
いやぁ、たらふく食べましたface03
美味かったなぁicon01
カキ飯にぃ~
カキフライにぃ~
カキ汁にぃ~
まだ食べたいです・・・icon10
お天気が気になったのですが、何とかギリギリ持ちこたえてくれて
すごく楽しいカキ祭りを終えましたface02
とても寒かったので、出店した「ぜんざい」も好評でなによりicon14
波輝に遊びに来てくださるお客様も来てくださっており、嬉しく思いますface03
ありがとうございましたicon06


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お休みのお知らせ

みなさん、こんにちはface03
いやになっちゃうくらい雨が降りますね・・・icon03
当分の間、雨の日が続くみたいですよicon11
まぁ、どれだけ降っても傘を差さないんですけど・・。
本題に戻ります!!
急なことで申し訳ないのですが、明日の23日に店休日をいただきます。
迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。
波輝カフェ

新しい店が出来ますよ!

どうも!
隠れすぎオーナー洋次郎です。
最近は波輝カフェに全然行けてません!
行って、釣りしたり、まったりしたり、本読んだりしたいんですが、最近バタバタしておりまして!
それも理由がありまして、この度、新しい店を出す事になりました!
先日、薬研掘にあります、BAR swallowtailの2階を閉めて、新しく
ひろしま国際ホテルの向かいに、昼から開いてるBARを出す事になりました!
25日にOPENが決まりました。
広島市内にお住まいの方は、是非とも来て下さいね!
詳しくは僕の日記に情報が書いてますので!
洋次郎日記
http://youjiro.e-know.jp/
それでは、今後とも、波輝カフェとスワロウテイルをよろしくお願いします!!
追伸!
安浦のカキ祭りには行きますので来て下さいね~!

一歩も引けない道楽

今朝もyahooで
わたくしのささやかな
脳に、情報を注いで
おりますと、
厳かにも、こんな
世界記録が
打ち立てられました。
「世界一長いソーセージ」だそうです。

そういった類の
記録に、これっぽっちも
興味はありませんが
絵が面白いなと
思った次第の
マラでございます。
どうぞ、よろしく。
今日、立派なバイクを
乗り回してらっしゃる。
おじ様に、「これ、いらなくなったから」
とカメラを4台も置いて行かれました。
 
最新のカメラより
重量感もあり
なんというか、
イカシマス。
一歩も引けにない道楽が
またひとつ。
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バレンタインディ☆

最近では「逆チョコ」というものも流行っているみたいですが、(逆チョコ=男の子から女の子へ)
やっぱりバレンタインデーは、女の子から男の子へicon06でしょface03icon21
思い返せば、毎年、好きな男の子にチョコをあげてる気がします・・・。
気が多いんですな・・・face06
で・も・ね・・・
今年が一番多いかもぉicon14
バレンタインデーの日に来て下さった男性のお客様には
手作りのチョコをちょこっと差し上げますicon06
この日の為に3種類のチョコを作りましたface05
一つ目ぇぇぇicon14
 「ホワイト生チョコ」・・・いつも甘さ控えめでお菓子を作るのですが、この生チョコはかなり甘いですface05
              女の子の気持ちはこのくらい甘いのですぞicon53と伝えたかったのでicon01
              ブラックのコーヒーやエスプレッソと一緒に召し上がっていただくのをお勧めしますicon01
二つ目ぇぇぇicon14
 「オレンジトリュフ」・・・オレンジリキュールを少し多めに入れて作った大人のトリュフicon06
              チョコとオレンジは相性抜群face05
               素敵な女性と素敵なバレンタインデーをお過ごしくださいicon53
三つ目ぇぇぇicon14
 「紅茶のトリュフ」・・・アールグレイの香りがほのかに香るトリュフicon73
              私がアールグレイが好きなので作ったのですが・・・
              召し上がってくださいicon06
写真は「ホワイト生チョコ」(他のチョコは来てからのお楽しみ・・・icon06


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なっぱっぱ☆

今朝、愛犬ナナとお散歩してたらナナが行方不明に・・・face08
「ナナ~icon10ナナぁ~icon10
と探してたら、畑の小屋から
「わしの事呼んどるんかぁ??」とおじさんが出てきましたicon16
「すみません・・・icon10犬が迷子になって・・・」と謝ってると、
「野菜持って帰りんさい」とおじさん。
言われるままに畑に降りました。
「あれも、これも持って帰りんさい!あっ!これも美味しいけん!」
みるみるうちに私の腕にはもちきれないほどの野菜が!!!
段ボール箱いっぱいのお野菜を頂きましたface03
帰り際におじさんが
「欲しくなったらきんさいよface01
と言ってくれました。
今度、お礼にお菓子作って持ってってあげよicon06

写真「ミズナ・グリーンリーフ・ホウレンソウ」
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